"
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
500
جرام فطر بني + أبيض
1
بصلة بيضاء متوسطة مقطعة مكعبات
3
فص ثوم مهروس
3
كوب مرق دجاج
1 1/2
كوب كريمة
2
ملعقة كبيرة دقيق
20
جرام زبدة
2
ملعقة كبيرة زيت
1
ملعقة كبيرة صويا صوص
-
عود زعتر طازج
-
عود روزماري طازج
-
ملح و فلفل
-
أوراق بقدونس للتزيين
1
في وعاء على النار أضع الزيت و الزبدة ثم أضيف البصلة المقطعة كي تذبل ثم أضيف الثوم المهروس و أقلبهم
2
نضع حبات الفطر المقطع و نقلبهم حتى تتبخر كل السوائل و أضيف معلقتين الدقيق ونقلبهم لمدة دقيقة
3
أضيف الصويا ثم المرق و أعواد الزعتر والروزماري و أغلق القدر و اتركه لمدة ١٥ دقيقة
4
بعد مرور الوقت يتم إزالة الزعتر والروز ماري و أخذ ٣/١ مقدار الفطر و طحنه بالهاند بليندر جيدا حتي يصبح كريمي ثم يتم إضافتها لمزيج المشروم علي النار
5
يتم اضافة الكريمة على الشوربة و اتركها لمدة ٣ دقائق
6
في طبق التقديم نضع الشوربة و نزينها بأوراق البقدونس وتقدم
500
جرام فطر بني + أبيض
1
بصلة بيضاء متوسطة مقطعة مكعبات
3
فص ثوم مهروس
3
كوب مرق دجاج
1 1/2
كوب كريمة
2
ملعقة كبيرة دقيق
20
جرام زبدة
2
ملعقة كبيرة زيت
1
ملعقة كبيرة صويا صوص
-
عود زعتر طازج
-
عود روزماري طازج
-
ملح و فلفل
-
أوراق بقدونس للتزيين
3 تعليقات