"

فطيرة السجق بالسلامي و البصل المكرمل

طبق رئيسي

مدة الطبخ

50 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

400

جرام سجق كبير منزوع القشرة.

20

جرام سلامي كبير

1

ملعقه كبيره مرميه او زعتر طازج .

-

جبن موزاريلا مبشور

2

بصل ابيض مقطع جوانح ( لعمل بصل مكرمل)

1

ملعقه كبيره زيت زيتون

1/2

ملعقه صغيره ثوم بودره

1/2

ملعقه صغيره بابريكا

-

ملح و فلفل اسود.

1

عجينة منتفخة ( باف بيستري )

خليط الدهن للوجه :

2

صفار بيض

-

ملعقه كبيره حليب

-

سمسم و حبة البركة

طريقة التحضير

1

في طاسه علي النار يتم نضع زيت الزيتون و البصل و نقوم بعمل بصل مكرمل علي نار هادئة

2

نقوم بإزاله القشرة الخارجية للسجق و وضعه في طبق ثم نقوم بفرم السلامي ونضعه نتبل الخليط بالملح و الفلفل و الثوم البودره و البابريكا و الميرمية او الزعتر ثم نضيف البصل المكرمل مع الجبن و نضعه في كيس حلواني

3

نقوم بفرد العجينة قليلاً و نضعها علي ورق زبده و نقوم بوضع حشوة السجق علي شكل اسطواني و ندهن أطراف العجين بصفار البيض و الحليب و نغلق العجين و نقوم بعمل فتحات بالسكين و بدهنه من الخارج و رشة بالسمسم و حبة البركة.

4

يدخل فرن ساخن علي درجه حراره ١٨٠° لمده ٣٠ دقيقه ثم يقطع حلقات ويقد

المكونات
طريقة التحضير

400

جرام سجق كبير منزوع القشرة.

20

جرام سلامي كبير

1

ملعقه كبيره مرميه او زعتر طازج .

-

جبن موزاريلا مبشور

2

بصل ابيض مقطع جوانح ( لعمل بصل مكرمل)

1

ملعقه كبيره زيت زيتون

1/2

ملعقه صغيره ثوم بودره

1/2

ملعقه صغيره بابريكا

-

ملح و فلفل اسود.

1

عجينة منتفخة ( باف بيستري )

خليط الدهن للوجه :

2

صفار بيض

-

ملعقه كبيره حليب

-

سمسم و حبة البركة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة