"

بيتزا السلمون بالكركم والملفوف الأحمر

أطباق جانبية

مدة الطبخ

8 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

250

غرام من خبز التورتيلا

350

غرام فيليه سلمون

5

غرام شبت طازج

1

قطعة ملفوف أحمر كاملة

200

غرام ملح

200

غرام سكر

10

غرام كركم

35

غرام جبنة كريمية

3

غرام عصير ليم

30

غرام طماطم كرزية حمراء مطهوة ببطء (كونفيت)

30

غرام طماطم كرزية صفراء مطهوة ببطء (كونفيت)

-

زيت زيتون

2

قطعة فجل أحمر

-

أعشاب صغيرة (للتزيين)

-

خل الأرز

-

يوزو (للتنكيه)

-

قطعة صغيرة من الوسابي الطازج

طريقة التحضير

1

تحضير قاعدة التورتيلا: افرد خبز التورتيلا بشكل متساوٍ حتى يصل قطره إلى حوالي 15 سم.

2

خبز التورتيلا: رَش سطح التورتيلا بالقليل من زيت الزيتون. اضغط بلطف على السطح بأطراف أصابعك، ثم اخبز في فرن البيتزا لمدة 3 دقائق على حرارة منخفضة، أو في فرن منزلي لمدة 6 دقائق على حرارة متوسطة حتى تصبح مقرمشة.

3

تجميع البيتزا: قُم بتقطيع التورتيلا المخبوزة إلى 4 قطع. باستخدام كيس الحلويات، قُم بتوزيع الجبنة الكريمية بشكل متساوٍ على كل قطعة. أضف شرائح فيليه السلمون، طماطم الكونفيت الحمراء والصفراء، وزَيِّن بأغصان الشبت.

4

اللمسات النهائية: قُم بتقطيع الملفوف الأحمر بشكل رفيع، وتبّله بالملح، السكر، الكركم، خل الأرز، اليُوزو، وكمية صغيرة من الوسابي الطازج. يمكن إضافة هذا كطبقة فوق البيتزا أو تقديمه كطبق جانبي. زَيِّن بأعشاب صغيرة وشرائح رفيعة من الفجل الأحمر.

5

نصيحة: لإضافة نكهة إضافية، اخلط الأعشاب العطرية مع الجبنة الكريمية قبل دهنها لتعزيز رائحتها وطعمها.

المكونات
طريقة التحضير

250

غرام من خبز التورتيلا

350

غرام فيليه سلمون

5

غرام شبت طازج

1

قطعة ملفوف أحمر كاملة

200

غرام ملح

200

غرام سكر

10

غرام كركم

35

غرام جبنة كريمية

3

غرام عصير ليم

30

غرام طماطم كرزية حمراء مطهوة ببطء (كونفيت)

30

غرام طماطم كرزية صفراء مطهوة ببطء (كونفيت)

-

زيت زيتون

2

قطعة فجل أحمر

-

أعشاب صغيرة (للتزيين)

-

خل الأرز

-

يوزو (للتنكيه)

-

قطعة صغيرة من الوسابي الطازج

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة