"
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
200
غرام جبنة حلومي مقطعة إلى شرائح
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
أفوكادو (نوع هاس)، مقطّع إلى نصفين
60
غرام أوراق النعناع الطازجة
2
ملعقة كبيرة كبّار
60
غرام أوراق الريحان الطازجة
60
غرام أوراق البقدونس الطازجة
1
فص ثوم، مفروم
1
ملعقة كبيرة مستردة ديجون
-
بضع قطرات من خل النبيذ الأحمر
1/2
كوب زيت زيتون
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
مزيج من الخس بأنواعه (مثل الخس الزبدي، خس الكريول، خس فرنسي، جرجير، و الهندباء)
4
ملاعق كبيرة كبّار
-
جبنة حلومي مشوية
-
أفوكادو مشوي
-
صلصة فيردي
1
سخن مقلاة على نار عالية. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واشوي شرائح الحلومي حتى تصبح ذهبية من الجانبين، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
2
قطع الأفوكادو إلى نصفين و حمّر الجوانب المقطعة في نفس المقلاة حتى تصبح متفحمة قليلاً، حوالي دقيقتين.
3
ضع أوراق النعناع، الكبّار، الريحان، البقدونس، الثوم، مستردة ديجون وخل النبيذ الأحمر في الخلاط.
4
اخلط حتى تحصل على قوام ناعم يشبه البيستو. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضف القليل من الماء لتخفيفها. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
5
اغسل أوراق الخضروات و جففها.
6
في طبق تقديم كبير، رتب مزيج الخس. أضف نصفين الأفوكادو المشوي و شرائح الحلومي المشوية على الوجه.
7
اسكب كمية سخية من صلصة فيردي على السلطة و رش الكبّار فوقها.
8
قدّمها فوراً واستمتع!
200
غرام جبنة حلومي مقطعة إلى شرائح
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
أفوكادو (نوع هاس)، مقطّع إلى نصفين
60
غرام أوراق النعناع الطازجة
2
ملعقة كبيرة كبّار
60
غرام أوراق الريحان الطازجة
60
غرام أوراق البقدونس الطازجة
1
فص ثوم، مفروم
1
ملعقة كبيرة مستردة ديجون
-
بضع قطرات من خل النبيذ الأحمر
1/2
كوب زيت زيتون
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
مزيج من الخس بأنواعه (مثل الخس الزبدي، خس الكريول، خس فرنسي، جرجير، و الهندباء)
4
ملاعق كبيرة كبّار
-
جبنة حلومي مشوية
-
أفوكادو مشوي
-
صلصة فيردي
3 تعليقات