"
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
-
تقريبا كيلو ونصف بطاطس مقطعه دوائر رفيعة ( متوسطه السُمك)
2
كوب ميكس اجبان
-
زيت زيتون
-
زبدة
1
حبه بصل مقطعه مكعبات صغيره
1
معلقه كبيره ثوم مفروم
4
معلقه كبيره زبده
4
معلقه كبيره دقيق
5
اكواب حليب
1
معلقه صغيره ملح او حسب الرغبه
1/2
معلقه صغيره فلفل اسود
1/2
معلقه صغيره شطه
1/2
معلقه صغيره ببريكا
3
معلقه كبيره جبنه كريمي
1
معلقه كبيره مستردة
1
في حله علي النار نسيح الزبدة مع زبت الزيتون ونضع البصل حتي يذبل ويأخذ لون خفيف ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب علي نار متوسطه حتي يصبح خليط البصل مكرمل يرفع من النار ونضعه في طبق علي جنب
2
في نفس الحلة نعمل البشاميل نضع الزبدة والدقيق ويقلب لمده دقتين تقريبا حتي يتحمر الدقيق ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر جيدا وقبل ان يثقل قوامه نضع التوابل والجبن الكريمي و المستردة ونقلب حتي يثقل قوامه يوضع البصل المكرمل يأخذ غلوه علي النار ويرفع من النار
3
نضع البطاطس وقبل ما نضيف البشاميل نشوف قوامه اذا ثقيل نضع القليل من الحليب ونقلبه ثم نضيفه فوق البطاطس حتي يتغلف بالكامل بالبشاميل ثم نضع فوقه االجبان ونغطيها
4
نضعها في الفرن في الرف االوسط علي درجه حراره °٢٠٠ لمده ساعه او ساعه ونصف او حتي تستوي البطاطس ثم ننزع الغطاء ونضعها تحت الشواية حتي تأخذ اللون الذهبي من فوق ويقدم.
-
تقريبا كيلو ونصف بطاطس مقطعه دوائر رفيعة ( متوسطه السُمك)
2
كوب ميكس اجبان
-
زيت زيتون
-
زبدة
1
حبه بصل مقطعه مكعبات صغيره
1
معلقه كبيره ثوم مفروم
4
معلقه كبيره زبده
4
معلقه كبيره دقيق
5
اكواب حليب
1
معلقه صغيره ملح او حسب الرغبه
1/2
معلقه صغيره فلفل اسود
1/2
معلقه صغيره شطه
1/2
معلقه صغيره ببريكا
3
معلقه كبيره جبنه كريمي
1
معلقه كبيره مستردة
3 تعليقات