"

تارت البطاطس بالبصل المكرمل

طبق رئيسي

مدة الطبخ

50 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

قطعة عجينة باف بيستري كبيرة.

2

حبة بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة

2

حبة بطاطس مقطعة شرائح رفيعة (باستخدام الماندولين

3

ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

2

ملاعق كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.

1/2

كوب جبن شيدر مبشور

1/2

كوب جبن موزاريلا مبشور

1/2

كوب جبن بارميزان مبشور

-

بيضة

-

ملح وفلفل حسب الرغبة.

للتقديم

-

شرائح بصل أحمر.

-

بقدونس مفروم.

-

عصير ليمون.

-

رشة سماق.

-

ملح

-

زيت زيتون

طريقة التحضير

1

يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويُوضع في مقلاة مع زيت الزيتون على نار هادئة لتكرمله لمدة 20 دقيقة.

2

في وعاء عميق، توضع شرائح البطاطس المقطعة بواسطة الماندولين، ويضاف إليها الملح، الفلفل الأسود، الزبدة الذائبة، والزعتر، ثم يُضاف البصل المكرمل.

3

تُحضر صينية الخبز، ويُوضع فوقها ورق الزبدة، ثم توضع عجينة الباف بيستري. تُرتب طبقات من البطاطس والجبن فوق العجينة، وتُغلق أطراف العجينة على البطاطس من الجوانب فقط وتُدهن بالبيض.

4

تُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 40 دقيقة.

5

تُقطع التارت إلى مثلثات وتُقدم بجانب شرائح بصل جوليان مع البقدونس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، ورشة سماق.

المكونات
طريقة التحضير

1

قطعة عجينة باف بيستري كبيرة.

2

حبة بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة

2

حبة بطاطس مقطعة شرائح رفيعة (باستخدام الماندولين

3

ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

2

ملاعق كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.

1/2

كوب جبن شيدر مبشور

1/2

كوب جبن موزاريلا مبشور

1/2

كوب جبن بارميزان مبشور

-

بيضة

-

ملح وفلفل حسب الرغبة.

للتقديم

-

شرائح بصل أحمر.

-

بقدونس مفروم.

-

عصير ليمون.

-

رشة سماق.

-

ملح

-

زيت زيتون

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف
طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة