"
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
-
كيلو لحم مفروم بنسبة 20٪ دهون
1
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1
حبة طماطم مفرومة ناعم
1/2
كوب أوراق بقدونس
4
حبات بطاطس مقطعة شرائح
4
حبات طماطم مقطعة شرائح
1
ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
2
ملعقة كبيرة زيت
2
ملعقة كبيرة سمن
1
مكعب مرق
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
1
في وعاء، يتم مزج اللحم المفروم مع البصل والطماطم والبقدونس، ثم يُتبّل بالملح والفلفل والبهارات
2
في صينية فرن مدهونة بالزيت، نضع اللحم ونشكله كقرص دائري دون أن يلامس حافة الصينية، ثم نقسمه باليد على شكل أصابع
3
على أطراف الصينية، نرص شرائح البطاطس والطماطم بالتناوب حول اللح
4
في كوب من الماء الساخن، نذوب مكعب المرق مع معجون صلصة الطماطم، ثم نسكبه على البطاطس والطماطم، ونضيف الزيت والسمن
5
نغطي الصينية بورق الألومنيوم ونضعها على النار حتى تغلي لمدة 10 دقائق
6
تُدخل الصينية في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، ثم نزيل الغطاء وتوضع تحت الشواية لمدة 10 دقائق إضافية. تُقدّم ساخنة
-
كيلو لحم مفروم بنسبة 20٪ دهون
1
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1
حبة طماطم مفرومة ناعم
1/2
كوب أوراق بقدونس
4
حبات بطاطس مقطعة شرائح
4
حبات طماطم مقطعة شرائح
1
ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
2
ملعقة كبيرة زيت
2
ملعقة كبيرة سمن
1
مكعب مرق
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 تعليقات