سلطة بطاطس

في قدر كبير، اغلي الماء ثم أضيفي البطاطس. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج البطاطس عند وخزها بالشوكة.

صفي البطاطس وغطي القدر بغطاء واتركي البطاطس تطهى بالبخار في القدر لمدة 5-10 دقائق، مما سيستمر في عملية الطهي.

بمجرد طهي البطاطس بالبخار، يمكنك تقشيرها أو ترك القشور عليها. ثم قطعي البطاطس إلى قطع.

في وعاء للخلط، اهرسي صفار البيض المسلوق، وأضيفي إليه المايونيز واللبن الزبادي والخردل وقليل من عصير المخلل، واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.

تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

صبّي الصلصة على قطع البطاطس التي لا تزال دافئة، مع التأكد من تغطيتها بالتساوي.

قطّعي بياض البيض وأضيفيه إلى السلطة مع الكرفس المفروم والبصل الأحمر والمخللات الشبت.

قلّبي السلطة لتمتزج جميع المكونات. وللحصول على أفضل النتائج، ضعي السلطة في الثلاجة لبضع ساعات للسماح للنكهات بالامتزاج.