مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
225
جرام معكرونة بيني
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصلة مفرومة
-
علبتان من سمك التونة (200 جرام لكل منهما)، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
175
جرام من البازلاء المجمدة
25
جرام زبدة غير مملحة
25
جرام دقيق متعدد الاستخدامات
300
مل حليب
200
مل كريمة طازجة
1
ملعقة كبيرة خردل ديجون
50
جرام جبن شيدر مبشور
-
ملح حسب الذوق
1
اغلي قدرًا كبيرًا مملوءًا بالماء، ثم اطهي معكرونة البيني لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج تمامًا (أل دينيتي).
2
في قدر كبير على نار متوسطة، يُطهى البصل بزيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
3
أضف المعكرونة المصفاة والتونة والبازلاء المجمدة إلى القدر مع البصل.
4
في قدر آخر، ذوّب الزبدة وأضف الدقيق واتركه على نار متوسطة لبضع ثوانٍ.
5
ارفع خليط الدقيق عن النار، ثم أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة.
6
أعد القدر إلى النار واتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة سميكة.
7
أضف الكريمة الطازجة والخردل إلى الصلصة.
8
ارفعها عن النار وأضف الصلصة إلى خليط المعكرونة.
9
انقل خليط المعكرونة إلى طبق خبز كبير ورش فوقه جبن الشيدر.
10
اطبخها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج الصلصة وتصبح ذهبية اللون.
11
قدمها مع سلطة بسيطة أو خضراء.
225
جرام معكرونة بيني
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصلة مفرومة
-
علبتان من سمك التونة (200 جرام لكل منهما)، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
175
جرام من البازلاء المجمدة
25
جرام زبدة غير مملحة
25
جرام دقيق متعدد الاستخدامات
300
مل حليب
200
مل كريمة طازجة
1
ملعقة كبيرة خردل ديجون
50
جرام جبن شيدر مبشور
-
ملح حسب الذوق
3 تعليقات