جراتان المعكرونة بالتونة

اغلي قدرًا كبيرًا مملوءًا بالماء، ثم اطهي معكرونة البيني لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج تمامًا (أل دينيتي).

في قدر كبير على نار متوسطة، يُطهى البصل بزيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

أضف المعكرونة المصفاة والتونة والبازلاء المجمدة إلى القدر مع البصل.

في قدر آخر، ذوّب الزبدة وأضف الدقيق واتركه على نار متوسطة لبضع ثوانٍ.

ارفع خليط الدقيق عن النار، ثم أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة.

أعد القدر إلى النار واتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة سميكة.

أضف الكريمة الطازجة والخردل إلى الصلصة.

ارفعها عن النار وأضف الصلصة إلى خليط المعكرونة.

انقل خليط المعكرونة إلى طبق خبز كبير ورش فوقه جبن الشيدر.

اطبخها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج الصلصة وتصبح ذهبية اللون.

قدمها مع سلطة بسيطة أو خضراء.