تورتيلا الشمندر

أضف الشمندر المقشر والمسلوق إلى محضر الطعام مع ¼ كوب من الماء وامزج جيداً.

أضف جميع المكونات الجافة (الدقيق، الملح، والبيكنج بودر) إلى وعاء كبير. اخلطهم معاً، ثم أضف الزبدة المذابة والشمندر المهروس. اخلط جيداً وأضف الماء تدريجياً حتى تصل إلى 1 كوب، أو أقل إذا لزم الأمر.

اعجن العجينة لمدة 5 دقائق، ثم اتركها تستريح لمدة 15 دقيقة. قسم العجينة إلى قطع ولفها على شكل كرات. رش بعض الدقيق على الطاولة وعجلة الفرد قبل البدء في فرد العجينة. رش المزيد من الدقيق حسب الحاجة، وقطع أطراف التورتيلا باستخدام طبق إذا رغبت في ذلك.

اطبخ التورتيلا في مقلاة غير لاصقة بدون أي زيت.

اتركها حتي تبرد قليلاً، ثم تكون جاهزاً لتحضير السندويتشات.