"

معجنات السبانخ

أطباق جانبية

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

10 أشخاص

المكونات
مكونات العجينة:

1

كيلو دقيق

1/2

ملعقة صغيرة من الملح

1

ملعقة صغيرة البيكنج باودر

11

جرام من خميرة الخبز

1

ملعقة كبيرة من السكر

1

بيضة

2

ملعقة كبيرة الخل الأبيض

1/4

كوب زيت

1

كوب ماء دافئ

مكونات الحشوة:

1 1/2

كيلو سبانخ

2

ملعقة كبيرة الملح

1

بصلة مفرومة

3

ملعقة كبيرة بهارات السماق عالية الجودة

2

ملعقة كبيرة دبس الرمان

1

كوب رمان (اختياري)

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب زيت

1

ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

طريقة التحضير

1

أضيفي المكونات الجافة إلى وعاء كبير (الدقيق، الملح، الخميرة، البيكنج باودر، السكر) واخفقيها معًا.

2

أضيفي البيضة، الخل، والزيت، ثم ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا.

3

اعجني العجينة لمدة 5 إلى 7 دقائق باستخدام اليدين أو خلاط العجين.

4

افركي العجينة بالقليل من الزيت، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي.

5

ادهني سطح العجينة بالقليل من الزيت واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

6

قطعي السبانخ الطازجة وأضيفي الملح واخلطي جيدًا.

7

اتركي السبانخ لمدة ساعة تقريبًا لتصفى من الماء، ثم اعصريها للتخلص من الماء الزائد.

8

أضيفي البصل المفروم، السماق، دبس الرمان، عصير الليمون، وبذور الرمان (اختياري) إلى السبانخ واخلطي.

9

أضيفي الزيت والفلفل الأسود واخلطي جيدًا.

10

بعد أن ترتاح العجينة، خذي كرة بالحجم المطلوب وافرديها على سطح مدهون بالزيت.

11

ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف ولفي العجينة على شكل مثلث.

المكونات
طريقة التحضير
مكونات العجينة:

1

كيلو دقيق

1/2

ملعقة صغيرة من الملح

1

ملعقة صغيرة البيكنج باودر

11

جرام من خميرة الخبز

1

ملعقة كبيرة من السكر

1

بيضة

2

ملعقة كبيرة الخل الأبيض

1/4

كوب زيت

1

كوب ماء دافئ

مكونات الحشوة:

1 1/2

كيلو سبانخ

2

ملعقة كبيرة الملح

1

بصلة مفرومة

3

ملعقة كبيرة بهارات السماق عالية الجودة

2

ملعقة كبيرة دبس الرمان

1

كوب رمان (اختياري)

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب زيت

1

ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة