"
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
3 أشخاص
1
كجم شرائح سمك السلمون
1
ملعقة كبيرة سكر بني
1
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة كمون مطحون
3
ملاعق كبيرة شراب القيقب أو عسل
150
جم مغربية
2
باقة كبيرة بقدونس، الأوراق مفرومة ناعماً
1
اقة صغيرة نعناع، الأوراق مفرومة ناعماً
4
بصل أخضر، مفروم ناعماً
1
طماطم كبيرة، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
1 1/2
ليمونة، عصيرها
4
ملاعق كبيرة دبس الرمان
3
ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملح حسب الذوق
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200مئوية ضع شرائح السلمون على صينية الخبز.
2
في وعاء صغير، اخلط السكر البني، مسحوق الثوم، البابريكا المدخنة، الملح، الفلفل الأسود، والكمون. رش الخليط بالتساوي على شرائح السلمون. اسكب شراب القيقب أو العسل على كل شريحة ووزعها بشكل متساوي.
3
اشوي السلمون في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى يتفكك بسهولة بالشوكة. إذا رغبت، يمكن دهنه بمزيد من شراب القيقب أو العسل عند إخراجه من الفرن. زينه بالبصل الأخضر المفروم.
4
اطبخ المغربية في قدر من الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ناضجة. صفيها، اشطفها تحت الماء البارد، وصفيها مرة أخرى بشكل جيد.
5
فرم أوراق البقدونس والنعناع ناعماً وضعها في وعاء خلط. أضف البصل الأخضر، الطماطم، المغربية، عصير الليمون، دبس الرمان، زيت الزيتون، ورشة من الملح. اخلط جيداً.
1
كجم شرائح سمك السلمون
1
ملعقة كبيرة سكر بني
1
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة كمون مطحون
3
ملاعق كبيرة شراب القيقب أو عسل
150
جم مغربية
2
باقة كبيرة بقدونس، الأوراق مفرومة ناعماً
1
اقة صغيرة نعناع، الأوراق مفرومة ناعماً
4
بصل أخضر، مفروم ناعماً
1
طماطم كبيرة، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
1 1/2
ليمونة، عصيرها
4
ملاعق كبيرة دبس الرمان
3
ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملح حسب الذوق
3 تعليقات