السمك بالليمون الكريمي المخبوز

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ضع السمك في طبق خبز ورش الجوانب بالملح والفلفل.

ذوّب الزبدة في قدر، ثم أطفئ النار وانقلها إلى وعاء خلط. أضف الكريمة، الثوم، الخردل، عصير الليمون، الملح، والفلفل. اخفق حتى تتجانس المكونات.

رش الشالوت فوق السمك، ثم صب الصلصة فوقه.

اخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج السمك. أخرجه من الفرن، انقل السمك إلى أطباق التقديم، ضع الصلصة فوقه وزينه بالبقدونس وشرائح الليمون.

تحضير التتبيلة، اهز جميع المكونات في جرة حتى تتجانس تماماً.

ضع البطاطس الساخنة في وعاء خلط كبير وصب نصف كمية التتبيلة فوقها. استخدم ملعقة مطاطية لتقليبها برفق.

اتركها لتنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى طوال الليل.

أضف البقدونس المفروم، صب باقي التتبيلة فوقها، وقلّب برفق، ثم قدمها.