"

روبيان بالأورزو في وعاء واحد

طبق رئيسي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

500

جرام روبيان، مقشر ومنزوع الأمعاء

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ليمون، عصير ومبشو

1

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

-

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1

كوب معكرونة أورزو

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

فصوص ثوم مفروم

2 1/4

كوب مرق دجاج

3

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1/2

كوب بازلاء خضراء، مطبوخة

-

شرائح ليمون للتزيين

1/2

كوب جبن فيتا، مفتت

طريقة التحضير

1

في وعاء كبير، اخلط الروبيان مع زيت الزيتون، عصير الليمون، قشر الليمون، مسحوق الثوم، البابريكا، الملح، والفلفل. قلّب واتركه لينقع لمدة 10 دقائق.

2

سخن الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بعد أن تذوب، أضف المعكرونة الأورزو واطبخها مع التحريك المتكرر حتى تصبح ذهبية قليلاً. أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة 30 ثانية.

3

صب مرق الدجاج في المقلاة واتركه يغلي. خفف الحرارة إلى نار هادئة وغطي الوعاء. اطبخ حتى يمتص الأورزو الماء ويصبح منتفخًا، مدة من 12 إلى 15 دقيقة.

4

أضف الروبيان إلى الأورزو وقلّب. غطِ الوعاء مرة أخرى واطبخ مدة 5 إلى 8 دقائق إضافية، أو حتى يصبح الروبيان ورديًا ومستويًا تمامًا. أضف البازلاء المطبوخة وقلّب برفق.

5

رش البقدونس الطازج وجبن الفيتا على الوجه. زين بشرائح الليمون.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام روبيان، مقشر ومنزوع الأمعاء

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ليمون، عصير ومبشو

1

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

-

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1

كوب معكرونة أورزو

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

فصوص ثوم مفروم

2 1/4

كوب مرق دجاج

3

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1/2

كوب بازلاء خضراء، مطبوخة

-

شرائح ليمون للتزيين

1/2

كوب جبن فيتا، مفتت

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة