"
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
500
جرام روبيان، مقشر ومنزوع الأمعاء
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ليمون، عصير ومبشو
1
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1/2
ملعقة صغيرة بابريكا
-
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1
كوب معكرونة أورزو
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
فصوص ثوم مفروم
2 1/4
كوب مرق دجاج
3
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2
كوب بازلاء خضراء، مطبوخة
-
شرائح ليمون للتزيين
1/2
كوب جبن فيتا، مفتت
1
في وعاء كبير، اخلط الروبيان مع زيت الزيتون، عصير الليمون، قشر الليمون، مسحوق الثوم، البابريكا، الملح، والفلفل. قلّب واتركه لينقع لمدة 10 دقائق.
2
سخن الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بعد أن تذوب، أضف المعكرونة الأورزو واطبخها مع التحريك المتكرر حتى تصبح ذهبية قليلاً. أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة 30 ثانية.
3
صب مرق الدجاج في المقلاة واتركه يغلي. خفف الحرارة إلى نار هادئة وغطي الوعاء. اطبخ حتى يمتص الأورزو الماء ويصبح منتفخًا، مدة من 12 إلى 15 دقيقة.
4
أضف الروبيان إلى الأورزو وقلّب. غطِ الوعاء مرة أخرى واطبخ مدة 5 إلى 8 دقائق إضافية، أو حتى يصبح الروبيان ورديًا ومستويًا تمامًا. أضف البازلاء المطبوخة وقلّب برفق.
5
رش البقدونس الطازج وجبن الفيتا على الوجه. زين بشرائح الليمون.
500
جرام روبيان، مقشر ومنزوع الأمعاء
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ليمون، عصير ومبشو
1
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1/2
ملعقة صغيرة بابريكا
-
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1
كوب معكرونة أورزو
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
فصوص ثوم مفروم
2 1/4
كوب مرق دجاج
3
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2
كوب بازلاء خضراء، مطبوخة
-
شرائح ليمون للتزيين
1/2
كوب جبن فيتا، مفتت
3 تعليقات