سلطة الدجاج الكابريزي المشوي

حضر الدجاج: ضع صدور الدجاج في طبق خبز أو كيس قابل للإغلاق.

اخلط زيت الزيتون، خل البلسمي، الثوم، الريحان المجفف، ورشة سخية من الملح والفلفل. قم بقياس حوالي ¼ كوب من الصلصة وصبها فوق الدجاج. احتفظ ببقية الصلصة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لاستخدامها في سلطة الباستا.

نقع الدجاج لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو طوال الليل إذا أمكن. عند الاستعداد للشوي، سخن مقلاة الشواء إلى أعلى درجة حرارة. عندما تسخن، أضف الدجاج واشوي الدجاج لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب. بعد الانتهاء، دع الدجاج يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم قطعه إلى مكعبات كبيرة.

في وعاء سلطة كبير، اخلط الباستا المطبوخة، الطماطم الكرزية، كرات الموزاريلا، زيتون الكالاماتا، والريحان الطازج. رش بالصوص المتبقي وقلّب حتى تتغطى المكونات. زين بالشرائح الأفوكادو وقدمها.