"

فطائر السمك برغر أو ساندويتش

طبق رئيسي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
صلصة الفلفل الأحمر المحمص:

1/4

كوب فلفل أحمر حلو محمص، معلب أو محضر في المنزل

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

1/4

كوب مايونيز

الكعك السمكي:

500

جرام شرائح سمك (مثل البلطي، القد، الهلبوت، أو السلمون)

1 1/4

كوب بانيه متبل (أوريجانو، ريحان، بقدونس، مسحوق الثوم، مسحوق البصل)

2

ملعقة كبيرة مايونيز

1/2

ملعقة كبيرة خردل ديجون

1 1/2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2

بيض كبير، مقسوم

1/4

كوب بقدونس، مفروم ناعماً

3

بصل أخضر، أطراف خضراء مفرومة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

1 1/2

ملعقة صغيرة توابل كاجون

-

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

-

رذاذ زيت الزيتون

-

شرائح ليمون، للتقديم

خيارات التقديم:

-

خبز برجر البطاطا أو خبز ساندويتش طويل

-

خس

-

مخلل خيار مفروم

طريقة التحضير

1

اخلط الفلفل الأحمر المحمص والثوم والبابريكا في خلاط صغير حتى تصبح ناعمة، ثم امزجها مع المايونيز. اتركها جانباً.

2

أضف السمك إلى وعاء كبير مع 1/2 كوب من البانيه، المايونيز، خردل ديجون، عصير الليمون، عدد 1 بيضة، البقدونس، البصل الأخضر، توابل الكاجون، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً حتى تمتزج المكونات.

3

قسّم الخليط إلى 8 أجزاء، حوالي 1/4 كوب لكل منها، وشكلها إلى فطائر. إذا تفتتت الفطائر، أضف قليلاً من البانيه.

4

ضع البيضة المتبقية في وعاء واخفقها. اغمر الفطائر برفق في البيض، ثم غطها بالبانيه المتبقي واضغط لإزالة أي فائض. رش كلا الجانبين بزيت الزيتون.

5

سخن الفرن إلى درجة حرارة 200مئويه واخبز السمك في طبق خبز حتى يتفكك بسهولة بالشوكة، مدة 10 دقائق.

6

بعد تشكيل الفطائر، رشها بزيت الزيتون واخبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، مدة من 5 إلى 6 دقائق على كل جانب.

7

جهز الساندويتش حسب الرغبة مع الخبز أو الكعك، الخس، والمخلل الخيار. قدم مع شرائح الليمون.

المكونات
طريقة التحضير
صلصة الفلفل الأحمر المحمص:

1/4

كوب فلفل أحمر حلو محمص، معلب أو محضر في المنزل

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

1/4

كوب مايونيز

الكعك السمكي:

500

جرام شرائح سمك (مثل البلطي، القد، الهلبوت، أو السلمون)

1 1/4

كوب بانيه متبل (أوريجانو، ريحان، بقدونس، مسحوق الثوم، مسحوق البصل)

2

ملعقة كبيرة مايونيز

1/2

ملعقة كبيرة خردل ديجون

1 1/2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2

بيض كبير، مقسوم

1/4

كوب بقدونس، مفروم ناعماً

3

بصل أخضر، أطراف خضراء مفرومة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

1 1/2

ملعقة صغيرة توابل كاجون

-

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

-

رذاذ زيت الزيتون

-

شرائح ليمون، للتقديم

خيارات التقديم:

-

خبز برجر البطاطا أو خبز ساندويتش طويل

-

خس

-

مخلل خيار مفروم

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف
طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة