"

دجاج الكابوناتا مع الأرز

طبق رئيسي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

1

باذنجان كبير، مقطع، مقلي، ومفروم خشناً

2

باذنجان كبير، مشوي، مقشر، ومفروم خشناً

1

فلفل أحمر حلو، مشوي، مقشر، ومقطع إلى شرائح رفيع

1

بصلة حمراء كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

4

فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح

1

طماطم كبيرة، مقشرة، منزوعة البذور، ومقطعة إلى شرائح رفيعة

2

ملعقة كبيرة معجون طماطم

1

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة كبيرة خل بلسمي

-

رشة من الأوريجانو

-

حفنة من الريحان الطازج

100

جرام زيتون منزوع النوى (كالاماتا أو أخضر)

-

ملح وفلفل حسب الذوق

-

صنوبر محمص (للتزيين)

-

زيت زيتون

خيارات التقديم:

-

2 صدور دجاج مشوية

-

أرز بسمتي مطبوخ مع الشعرية

طريقة التحضير

1

في مقلاة، سخن زيت الزيتون واقلي البصل والثوم لبضع دقائق حتى يلينوا. أضف الطماطم ومعجون الطماطم، ثم استمر في الطهي لمدة 10 دقائق.

2

أضف الباذنجان وقلّب. ثم أضف المكونات المتبقية، باستثناء الصنوبر.

3

اضبط قوام الصلصة بإضافة الماء حسب الحاجة.

4

رش بالصنوبر المحمص والريحان الطازج.

5

قدم مع صدور الدجاج المشوية والأرز مع الشعرية.

المكونات
طريقة التحضير

1

باذنجان كبير، مقطع، مقلي، ومفروم خشناً

2

باذنجان كبير، مشوي، مقشر، ومفروم خشناً

1

فلفل أحمر حلو، مشوي، مقشر، ومقطع إلى شرائح رفيع

1

بصلة حمراء كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

4

فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح

1

طماطم كبيرة، مقشرة، منزوعة البذور، ومقطعة إلى شرائح رفيعة

2

ملعقة كبيرة معجون طماطم

1

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة كبيرة خل بلسمي

-

رشة من الأوريجانو

-

حفنة من الريحان الطازج

100

جرام زيتون منزوع النوى (كالاماتا أو أخضر)

-

ملح وفلفل حسب الذوق

-

صنوبر محمص (للتزيين)

-

زيت زيتون

خيارات التقديم:

-

2 صدور دجاج مشوية

-

أرز بسمتي مطبوخ مع الشعرية

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف
طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة