منال العالم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
10
حبة طماطم
500
جرام قرع
1
حبة بصل
1
رأس ثوم
2
قرن فلفل احمر
2
قرن فلفل اخضر
4
ملعقة زيت زيتون
2
ملعقة ملح
1/2
ملعقة فلفل اسود
1
ملعقة هيل
1
ملعقة اوريجانو مجفف
2
ملعقة معجون طماطم
1
ملعقة زيت ذرة
2
فص ثوم مهروس
1
ملعقة زنجبيل مفروم
1
حبة بصل مفروم
1/2
كوب كريمة سائلة
1
يسخن الفرن لدرجة حرارة 200 ، تحضر صينية قصيرة الحافة.
2
تقطع الطماطم إلى أرباع.
3
يقطع القرع الى مكعبات ١ بوصة تقريباً.
4
يقطعي البصل أرباع.
5
في الصينية يوضع الطماطم، القرع، البصل، رأس الثوم، الفلفل، يوزع زيت الزيتون، ينثر الملح،الفلفل، الهيل والأوريجانو .
6
توضع الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة إلى أن تتحمص الخضراوات.
7
توضع الخضراوات المشوية ومعجون الطماطم في إبريق الخلاط، تشغل إلى أن تصبح ناعمة ، مع اضافة بعض المرق أو الماء حسب الحاجة للحصول على الكثافة المطلوبة للشوربة.
8
في قدر يوضع زيت الذرة، يسخن ثم يضاف الثوم، الزنجبيل، البصل ويقلب لبضع دقائق ليذبل قليلاً.
9
تضاف الشوربة وتترك لتغلي على نار هادئة لبضع دقائق. تضاف الكريمة ثم تقدم.
10
حبة طماطم
500
جرام قرع
1
حبة بصل
1
رأس ثوم
2
قرن فلفل احمر
2
قرن فلفل اخضر
4
ملعقة زيت زيتون
2
ملعقة ملح
1/2
ملعقة فلفل اسود
1
ملعقة هيل
1
ملعقة اوريجانو مجفف
2
ملعقة معجون طماطم
1
ملعقة زيت ذرة
2
فص ثوم مهروس
1
ملعقة زنجبيل مفروم
1
حبة بصل مفروم
1/2
كوب كريمة سائلة
3 تعليقات