فوتوتشيني بصوص الريكوت

في قدر على النار به ماء ساخن نضع القليل من الملح ثم المعكرونة وتترك لتسلق ثم ترفع جانبا

في مقلاة على النار نضع القليل من زيت الزيتون ثم الثوم ونقلب قليلا ثم نضيف عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل ونقلب جيدا وتترك حتى تتسبك قليلا

نضيف الجبنة الريكوتا ونقلب حتى تمتزج جيدا ثم نضيف المعكرونة والبقدونس ونقلب جيدا

توضع المعكرونة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس ثم تقدم