"

مجبوس الدجاج

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

2

كوب أرز بسمتي

2

ورقة غار

5

حبات هيل

1

عود قرفة

1

حبة ليمون مجفف

3

قطع أفخاذ الدجاج

1

حبة بصل كبيرة مفروم

2

فص ثوم مفروم

2

حبة فلفل أخضر حار

1

كوب \2 كزبرة مفرومة

1

كوب \2 بقدونس مفروم

1

حبة بطاطس مكعبات

1

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1

ملعقة صغيرة كزبرة

1

ملعقة صغيرة بابريكا

3

ملاعق كبيرة معجون طماطم

2

حبة طماطم مفرومة

طريقة التحضير

1

في قدر على النار نضيف الزيت ثم البهارات الصحيحة ( الهيل والقرفة والليمون المجفف وورق الغار) ونقلب قليلا ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون

2

نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر ونقلب قليلا ثم نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والكزبرة والبقدونس والبطاطس ثم جميع البهارات الناعمة ونقلب جيدا ثم نضيف الماء ويترك الدجاج على نار هادئة حتى قرب الأستواء حوالي 30 دقيقة

3

نضيف الأرز ونقلب جيدا ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا ونغطي القدر مرة أخرى ويترك على نار هادئة من 20 – 30 دقيقة حتى تمام النضج

4

يقدم ويزين بالبقدونس المفروم

المكونات
طريقة التحضير

2

كوب أرز بسمتي

2

ورقة غار

5

حبات هيل

1

عود قرفة

1

حبة ليمون مجفف

3

قطع أفخاذ الدجاج

1

حبة بصل كبيرة مفروم

2

فص ثوم مفروم

2

حبة فلفل أخضر حار

1

كوب \2 كزبرة مفرومة

1

كوب \2 بقدونس مفروم

1

حبة بطاطس مكعبات

1

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1

ملعقة صغيرة كزبرة

1

ملعقة صغيرة بابريكا

3

ملاعق كبيرة معجون طماطم

2

حبة طماطم مفرومة