ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1
كوب أرز أسود
0
ملح
1/2
كوب جوز
1/4
كوب عصير ليمون
2
ملعقة خل تفاح
1
ملعقة عسل
1/4
كوب زيت زيتون بكر
4
ساق بصل أخضر
1
كوب إيداماميه (فول صويا غير ناضج)
1
كوب طماطم عنبية
1/2
كوب فاصولياء خضراء
0
فلفل أسود
150
جرام سمك موسى
1
يحمى الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يطهى الأرز لمدة 35-40 دقيقة في قدر متوسط الحجم مليء بالماء المغلي المملح حتى يطرى. يصفى جيداً ويفرد على طبق أو صينية خبز ذات حواف، ويترك جانباً حتى يبرد.
2
في هذه الأثناء، يفرد الجوز على صينية خبز أخرى ذات حواف. يحمص في الفرن لمدة 8-10 دقائق، مع قلبه مرة حتى تفوح منه رائحته. يترك جانباً حتى يبرد ثم يفرم.
3
يخفق عصير الليمون والخل والعسل في وعاء صغير. يضاف الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر، ثم تتبل صلصة الخل بالملح.
4
يقلب الأرز والجوز والبصل الأخضر والإيداماميه والطماطم والفاصولياء الخضراء وصلصة الخل في قدر كبير. تتبل بالملح والفلفل الأسود.
5
يوضع فوقه فيليه السمك المشوي ويقدم.
1
كوب أرز أسود
0
ملح
1/2
كوب جوز
1/4
كوب عصير ليمون
2
ملعقة خل تفاح
1
ملعقة عسل
1/4
كوب زيت زيتون بكر
4
ساق بصل أخضر
1
كوب إيداماميه (فول صويا غير ناضج)
1
كوب طماطم عنبية
1/2
كوب فاصولياء خضراء
0
فلفل أسود
150
جرام سمك موسى
3 تعليقات