البرجر المصنوع فى المنزل

فى وعاء الخلاط الكبير ، نضع فيه كلا من اللحمة المفرومة والبقسماط (فتات الخبز) والبيض وصوص ورسيستيرشاير والحليب والملح والثوم البودرة والبصل البودرة والفلفل الأسود

نخلط كل هذه المقادير باليد حتى يمتزجوا سويا ويصبح قوام اللحمة المفرومة ناعم جدا

بعد ذلك نضغط على خليط اللحمة للاسفل حتى تتشكل على شكل قرص متساوى ، ثم بإستخدام السكين نقوم بتقطيع هذه الفطيرة وتقسيمها إلى 6 قطع صغيرة

نقوم بتبطين صينية الطهى بورق الزبدة الحرارى ، مع الضغط على كل قطعة من فطيرة اللحم حتى تصبح فطيرة متماسكة ، نقوم بعد ذلك بفرد هذه القطع حتى تكون أكبر مما عليها وذلك لأنها سوف تنكمش بعد طهيها

نضع ونرص فطائر اللحم هذه فى صينية الطهى ، مع إستخدام ملعقة لنقوم بالضغط على وسط كل فطيرة لحم

نسخن مقلاة كبيرة من الحديد الزهر

نقوم بقلى فطائر اللحم بإستخدام القليل من الزيت النباتي لمدة من 3 الى 4 دقائق على كل جانب ، ثم فى النهاية نضع شريحة من الجبن حتى تذوب فوق فطائر اللحم الساخنة

نستطيع أن نضع أى حشوة نرغبها على سطح هذه الفطائر ، (البصل ، الطماطم ، الخس المبشور ، مزيج الكاتشب والمايونيز والمخلل)