النمورة (البسبوسة)

فى البداية نقوم بتحضير العسل : فى وعاء متوسط الحجم نضع فيه السكر والماء وكل ذلك على نار من متوسطة الى مرتفعة ، نترك هذا المزيج حتى ثم نقلل النار ونتركه يغلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ثم نضيف عصير الليمون وماء الزهر بنكهة البرتقال وماء الورد ، ثم نضعه جانبا حتى يبرد

في وعاء متوسط ​​الحجم ، نضع فيه السميد مع السكر وماء الزهر بنكهة البرتقال والبيكنج باودر ثم نخلطهم حتى يمتزجوا سويا ثم نضيف إليهم الكريمة الحامضة ونخلط مرة أخرى

ندهن بالفرشاة القالب المربع بكمية كبيرة من صوص الطحينة ، ثم نصب الخليط فى القالب

نقوم بتسوية السطح حتى يكون أملس ، ثم نقطع هذا الخليط إلى مربعات ونغطى كل مربع منهم بشرائح اللوز

نترك هذا الخليط يرتاح لمدة 4 ساعات

نضع القالب ليخبز فى الفرن الساخن من قبل على حرارة 190 درجة مئوية لمدة من 30 الى 40 دقيقة حتى يتم تحمير السطح ويتحول الى اللون البرونزى الذهبى

نصب العسل البارد على السطح ونتركه ينقع لمدة 15 دقيقة ، ثم تقدم باردة