"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
4
صدور من الدجاج
2 1/4
كوب شرائح الجبن السويسرى
1 1/2
كوب شرائح المورتديلا أو التركى المدخن
1
الملح والفلفل الاسود
2
حبة البيض
3/4
كوب 94 جرام من الدقيق متعدد الاستخدام
3/4
كوب البقسماط المجفف
4
ملعقة كبيرة الزبدة
1/4
كوب 31 جرام من الدقيق
1 1/2
كوب 360 مللى من الحليب
1/2
كوب جبن البارميزان - مبشور
1
نقوم بخبز البقسماط (فتات الخبز) فى الفرن الساخن من قبل على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتم تحميره ويحصل على اللون الذهبى ، نراقبه بعد مرور 5 دقائق ثم نقلب
2
نقوم بفرد صدور الدجاج بإستخدام أداة خشبية عريضة أو النشابة كبيرة الحجم على النحو التالى : نضع ونفر طبقة من البلاستيك الغذائى على الطاولة ثم نضع عليها قطعة من صدور الدجاج ثم نضع طبقة أخرى من البلاستيك الغذائى على قطعة الدجاج ، ثم بإستخدام النشابة الكبيرة أو أداة خشبية عريضة نضغط جيدا على قطعة الدجاج حتى نفردها وتصبح ذات سطح مستوى
3
افرد صدور الدجاج المسطحة جنبًا إلى جنب على الغلاف البلاستيكي. ضع طبقة من الجبن السويسري فوق كل واحدة ، ثم طبقة من لحم الخنزير أو الديك الرومي
4
نقوم بفرد كل جانب من صدور الدجاج بهذه الطريقة ثم نضع على كل قطعة قمنا بفردها شريحة واحدة من الجبن السويسرى ثم نضع عليها شريحة من المورتديلا أو التركى المدخن
5
نضع الدقيق فى طبق ، وطبق أخر نضع فيه حبتان البيض المخفوقين ، ثم طبق ثالث نضع فيه البقسماط (فتات الخبز) المحمص
6
نغمس ونلف بحرص كل قطعة من صدور الدجاج أولا فى الدقيق حتى يغطيها بالكامل ، بعد ذلك نأخذها ونغمسها فى طبق البيض المخفوق ، ثم فى النهاية نغمسها فى طبق البقسماط حتى نغطى به كل الجوانب بشكل كامل
7
نضع بعد ذلك كل قطعة من صدور الدجاج منفردة ونلفها بالبلاسنيك الغذائى مع التأكد من تغطيتها بالكامل وأن نغلق الاطراف كلها بإحكام ، بحيث يكون لدينا كل قطعة من الدجاج ملفوفة بالبلاستيك بشكل إسطوانى جميل
8
بعد ذلك نقوم بتبريدها ونضعها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
4
صدور من الدجاج
2 1/4
كوب شرائح الجبن السويسرى
1 1/2
كوب شرائح المورتديلا أو التركى المدخن
1
الملح والفلفل الاسود
2
حبة البيض
3/4
كوب 94 جرام من الدقيق متعدد الاستخدام
3/4
كوب البقسماط المجفف
4
ملعقة كبيرة الزبدة
1/4
كوب 31 جرام من الدقيق
1 1/2
كوب 360 مللى من الحليب
1/2
كوب جبن البارميزان - مبشور
3 تعليقات