"

التشيلي المكسيكي

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

400

جم لحم الضأن المفروم

1

حبة كبيرة من البصل

4

فصوص الثوم

1

حبة متوسطة من الجزر

2

عود الكرفس

1

حبة الفلفل الأخضر

1

حبة الفلفل الأصفر

4

حبات الفلفل الحار

3

ملاعق طعام من الكمون المطحون

2

ملعقة طعام من عصير الليمون

1

عبوة الطماطم المقطعة

1

عبوة الفاصوليا الحمراء

1

ملح وفلفل

4

ملاعق طعام من مرق اللحم

1

حزمة الصغير من الكزبرة

طريقة التحضير

1

يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة

2

يُسحق الثوم

3

يُقطع الكرفس والجزر

4

يُقطع الفلفل والفلفل الحار إلى مكعبات صغيرة

5

يُسخن قدر ويُشوح اللحم الضأن، لا يوجد داع لاستخدام الزيت بسبب احتواء اللحم الضأن على الكثير من الدهون

6

بمجرد أن يظهر القليل من اللون يُضاف البصل والثوم ويُشوحا لمدة دقيقة واحدة

7

يُضاف الجزر والكرفس ويُطهيا لمدة دقيقة واحدة

8

يُضاف الفلفل بأنواعه وعصير الليمون والطماطم ويوضع الغطاء ويُترك الخليط على النار ليُطهى لمدة 15 دقيقة

9

يُرفع الغطاء وتُضاف بقية المقادير ويُتبل الخليط حسب الذوق

10

يُرفع عن النار ويُقدم

المكونات
طريقة التحضير

400

جم لحم الضأن المفروم

1

حبة كبيرة من البصل

4

فصوص الثوم

1

حبة متوسطة من الجزر

2

عود الكرفس

1

حبة الفلفل الأخضر

1

حبة الفلفل الأصفر

4

حبات الفلفل الحار

3

ملاعق طعام من الكمون المطحون

2

ملعقة طعام من عصير الليمون

1

عبوة الطماطم المقطعة

1

عبوة الفاصوليا الحمراء

1

ملح وفلفل

4

ملاعق طعام من مرق اللحم

1

حزمة الصغير من الكزبرة