"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
3
ملاعق طعام من زيت الزيتون
2
فص الثوم
1
حبة البصل
2
علبة الطماطم
1
ملعقة طعام من معجون الطماطم
500
جم لحم بتلو
1
ملعقة صغيرة الزعتر البري
1
عود القرفة
2
ملعقة طعام من الكمون المطحون
3
حبات الباذنجان
125
ملل من مرق اللحم البقري
100
جم جبن الموتزاريلا
1
ملح وفلفل
1
عبوة البشاميل
1
يُقطع البصل
2
يُدق الثوم
3
تُسخن ملعقة زيت في مقلاة
4
يُشوح البصل والثوم إلى أن يطريا
5
يضاف اللحم البتلو المفروم ويُطهى إلى أن يُحمر قليلاً
6
يضاف المرق ومعجون الطماطم والطماطم المقطعة والزعتر البري والكمون وعود القرفة
7
يُترك الخليط على نار هادئة بدون أن يُغطى لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر
8
يُرفع عود القرفة ويُتبل حسب الرغبة
9
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية
10
يُقطع الباذنجان إلى شرائح
11
تُسخن الكمية المتبقية من الزيت في مقلاة أخرى ويُحمر الباذنجان
12
يُحضر البشاميل (انظري التعليمات)
13
توضع طبقة من الباذنجان في قاع صينية خبز، ثم يليها نصف خليط اللحم
14
تضاف طبقة أخرى من الباذنجان، ثم بقية الكمية من اللحم، ثم تضاف الطبقة الأخيرة من الباذنجان
15
تضاف صلصة البشاميل على الوجه
16
تُخبز المسقعة في الفرن، بدون غطاء، لمدة من 25 إلى 30 دقيقة
3
ملاعق طعام من زيت الزيتون
2
فص الثوم
1
حبة البصل
2
علبة الطماطم
1
ملعقة طعام من معجون الطماطم
500
جم لحم بتلو
1
ملعقة صغيرة الزعتر البري
1
عود القرفة
2
ملعقة طعام من الكمون المطحون
3
حبات الباذنجان
125
ملل من مرق اللحم البقري
100
جم جبن الموتزاريلا
1
ملح وفلفل
1
عبوة البشاميل
3 تعليقات