"

كفتة البرجر

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

700

جرام اللحم الضآن - مفروم

100

جرام بصل - مفروم

30

جرام البقدونس

5

جرام الفلفل الأسود

2

جرام دقة البهارات

1

القليل من الفلفل الحلبى

200

جرام الزبادي اليونانى

100

جرام الخيار - مقطع الى مكعبات

10

جرام النعناع - مفروم

5

جرام الشبت - مفروم

2

جرام الثوم - مهروس

1

كوب البقدونس

1

حبة البصل - شرائح

1

جرام السُماق

1

القليل من الملح

1

حبة عصير ليمون

1

قطعة مربعة من خبز الشبيتا

10

جرام زيت الزيتو

طريقة التحضير

1

نقوم بفرم اللحم البقرى مع الدهن – مفروم خشن

2

ثم نتبل اللحمة المفرومة ونضيف لها البهارات والبقدونس والبصل

3

نضع اللحمة فى الثلاجة لتبريدها لمدة ساعة على الأقل

4

في وعاء ، نضع فيه كل مقادير التتبيلة ونخلطها حتى تتجانس سويا

5

في وعاء ، نضع فيه كل مقادير البيواز ونخلطها حتى تتجانس سويا

6

نقوم بتسخين الشواية على نار مرتفعة

7

نقوم بشواء اللحم على الشواية حتى ينضج ويتم تحميره

8

ندهن الخبز بزيت الزيتون ونسخنه قليلا على الشواية حتى يصبح طرى ومقرمش

9

ندهن ونوزع صوص التزاتزيكى على شريحة الخبز الاخرى وبعدها مباشرة نضع فطيرة البرجر

10

ثم نضع سلاطة البيواز على سطح فطيرة البرجر ثم نتبعها ونضع شريحة الخبز الاخرى

11

ثم يقدم مباشرة

المكونات
طريقة التحضير

700

جرام اللحم الضآن - مفروم

100

جرام بصل - مفروم

30

جرام البقدونس

5

جرام الفلفل الأسود

2

جرام دقة البهارات

1

القليل من الفلفل الحلبى

200

جرام الزبادي اليونانى

100

جرام الخيار - مقطع الى مكعبات

10

جرام النعناع - مفروم

5

جرام الشبت - مفروم

2

جرام الثوم - مهروس

1

كوب البقدونس

1

حبة البصل - شرائح

1

جرام السُماق

1

القليل من الملح

1

حبة عصير ليمون

1

قطعة مربعة من خبز الشبيتا

10

جرام زيت الزيتو