ساندوتش اللحم بصوص الكاتسو

فى وعاء صغير نضع فيه النبيذ الأبيض والفلفل الاسود وبودرة البصل وبودرة الثوم كل ذلك يطهى على نار مرتفعة حتى يمتزجوا سويا ، نترك هذا المزيج يغلى حتى تظهر فقاعات كبيرة ولامعة على السطح

بعد ذلك نضيف إليهم صوص ورشيسترشاير والكاتشب والعسل وصوص هويزين والمسطردة ، وبمجرد أن تغلى الصوص مرة أخرى ، نضيف إليهم صوص اللحم البقرى ونترك هذا المزيج يطهى لمدة 5 دقائق أخرى

بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ونضعه جانبا

نضع كلا من الدقيق والبيض والبقسماط (فتات الخبز) فى ثلاث أطباق منفصلة

نقوم بخفق البيض مع صوص الصويا

نقوم بتجفيف شرائح اللحم ثم نغمسها ونغطيها بالدقيق ثم ننقلها ونغمسها فى البيض المخفوق وأخيرا نغمسها ونغطيها بالبقسماط

نضع الزيت فى وعاء صغير على النار ونقوم بتسخينه بدرجة حرارة 185 درجة مئوية بعد ذلك نقلى فيه شرائح اللحم فى زيت عميق لمدة من 3 إلى 4 دقائق حسب سمك شرائح اللحم

بعد ذلك نترك شرائح اللحم تهدأ وترتاح لمدة 5 دقائق تقريبا ، ثم ندهن التوست (شرائح الخبز) بالزبدة ونقوم بتحميصها حتى يتم تحميرها وتحصل على اللون الذهبى

نضع صوص الكاتسو ونفردها على شريحة الخبز ثم نضع شريحة اللحم وعليها نغطيها بشريحة خبز أخرى (ساندوتش)

ثم نقطع هذا الساندوتش الى مكعبات

وهكذا يصبح جاهز للتقديم