"
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
7 أشخاص
1
ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
1
قطعة واحدة من لحم البقر
2
حبة كوسة
2
حبات جزر - مقشر ومقطع إلى قطع
2
حبات بطاطس مقشرة ومقطعة
2
حبة بصل - مقشر ومقطع إلى قطع
1
ملح وفلفل أسود مجروش
8
فصوص ثوم
1
كوب ربع زعتر طازج
1
كوب ربع إكليل الجبل
4
أوراق غار
1
ملح و فلفل
4
أكواب ماء
1
في قدر الضغط ، تسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واطهي الروستو من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بني
2
إضافة جميع الخضار والثوم والأعشاب مع روستو ويتبل بالملح والفلفل والغطاء بالماء. (4-5 أكواب)
3
يغلق قدر الضغط ويترك يطهى لمدة 40 دقيقة
4
تُرفع روستو وتُترك جانباً لتبرد
5
في هذه الأثناء ، تزال حزم الأعشاب من مرق اللحم
6
يصفي جميع الخضار ويوضع في قدر كبيرة ، تضاف كوبًا من المرق على نار خفيفة
7
باستخدام الخلاط اليدوي ، يخلط الخضار للحصول على مرق نصف سميك ، يضاف المرق عند الحاجة للوصول إلى قوام المرق
8
يقدم الروستو على البطاطس المهروسة ، ويضاف المرق فوقها أو جانبها
1
ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
1
قطعة واحدة من لحم البقر
2
حبة كوسة
2
حبات جزر - مقشر ومقطع إلى قطع
2
حبات بطاطس مقشرة ومقطعة
2
حبة بصل - مقشر ومقطع إلى قطع
1
ملح وفلفل أسود مجروش
8
فصوص ثوم
1
كوب ربع زعتر طازج
1
كوب ربع إكليل الجبل
4
أوراق غار
1
ملح و فلفل
4
أكواب ماء
3 تعليقات