"
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
4 أشخاص
1
جلاش
5
ملاعق زيت
1
بصله مفروم
1
فلفل اخضر رومي قطع
500
جرام لحم مفروم
1
ملح – فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة قرفه
1
ملعقة صغيرة بهارات
1
سماق
2
بياض بيض
1
كوب ماء دافئ
1
كوب زيت
50
جرام زبده سائله
1
صفار بيض
1
في مقلاه نضع زيت,البصل المفروم و نقلبه قليلا ثم نضيف الفلفل الأخضر
2
بعد ذلك نضيف اللحم المفروم و نقلب ثم نضيف الملح, الفلفل الأسود,القرفه و البهارات
3
نترك اللحم يبرد
4
نقوم بضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي , نضيف عليه الماء الدافئ , زيت , والزبده و نخلط جميع المكونات جيدا
5
نفرد 2 ورقه جلاش و نقوم بدهنه بالصوص في كل مكان
6
ثم نضع عليه 3-4 ورقات جلاش و ندهنهم بالصوص
7
نأخذ الحشو ونضعه فوق ورق الجلاش
8
نلف ورق الجلاش علي شكل رول
9
نضع البوريك علي ورق زبده في صينيه و ندهن وجهه بالصوص وبصفار البيض وندخله إلي فرن ساخن علي درجه حراره 180 لمده 30 دقيقه
1
جلاش
5
ملاعق زيت
1
بصله مفروم
1
فلفل اخضر رومي قطع
500
جرام لحم مفروم
1
ملح – فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة قرفه
1
ملعقة صغيرة بهارات
1
سماق
2
بياض بيض
1
كوب ماء دافئ
1
كوب زيت
50
جرام زبده سائله
1
صفار بيض
3 تعليقات