سليق الدجاج

فى وعاء كبير نضع فيه الدجاج والبصل وحبوب الفلفل وحبات الهيل والملح والفلفل الاسود يطهى كل ذلك على النار مع إزالة أى رغوة ممكن أن تتكون ونتركه يطهى لمدة 45 دقيقة

بمجرد أن يتم طهى الدجاج ، ننقله ونضعه فى قالب الخبز ، بإستخدام الفرشاة ندهن القالب والدجاج بالسمن والزيت ثم نضع عليهم البهارات ثم نضعه فى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يتم تحمير الدجاج ويحصل على اللون الذهبى

فى تلك الأثناء ، نقوم بتصفية المرقة التى سلقنا فيها الدجاج فى وعاء كبير ونضع فيها الارز ونتركه يطهى على النار لمدّة 10 دقائق

بعد ذلك نضيف إليه الحليب ونترك هذه المقادير تطهى سويا حتى ينضج الأرز تماما

نقدم الأرز والدجاج المشوي على السطح