الأوزى المحشى ببهارات الكبسة

نقوم بغسيل الأرز ونقعه وتصفيته ثم نضعه جانبا

في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ، نضع فيه قليل من الزيت النباتى ثم نقلى فيه البصل حتى يصبح لونه شفاف قليلا

ثم نضيف إليه الجزر ويطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم نضيف البازلاء وتطهى لمدة دقيقتان

بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم وبهارات الكبسة ونتبل بالملح والفلفل الاسود

نضع قطع الدجاج ويطهى حتى يتغير لونه ويصبح باللون الأبيض ، بعد ذلك نصب عليه المرقة ونترك الدجاج يطهى لمدة 5 دقائق

ثم نضع الأرز ونغطى الوعاء ويترك ليطهى لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماما ، بعد ذلك نترك كل هذا يبرد قبل أن نحشو بها رقائق عجينة الفطائر

نجهز وعاء صغير للاستخدام ، نضع ونفرد رقائق العجين ، وبإستخدام الملعقة نضع بها حشوة الأرز فى المنتصف ثم نقوم بطى رقائق العجين ونغلقها من الجوانب حتى نجعلها على شكل الجيب أو يمكننا تشكيل العجين الى كرات

نقوم بعد ذلك بدهانها وغمسها فى حبة البيض ثم نخبزها فى الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية

ثم نقدمها واستمتع