"
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
2
ملعقة سمن
1
عدد 2 بصلة صغيرة مفرومة
1
فصوص عدد 3 ثوم مفروم
1
فلفل حار
1
ملعقة صغيرة \2 هيل
1
عود قرفة
1
ملعقة صغيرة \4 قرنفل
1
ملعقة صغيرة \4 فلفل أسود حب
2
ملعقة كبيرة معجون طماطم
1
كوب فلفل حلو مفروم
1
ملعقة صغيرة ملح
2
صدر دجاج مقطع
2
ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال
1
بطاطس مقطعة مكعبات
1
ملعقة صغيرة كاري
1
ملعقة صغيرة \4 كمون
1
كوب ماء دافئ
2
كوب ارز بسمتي مسلوق
1
ملعقة كبيرة ماء ورد
1
ملعقة صغيرة \4 زعفران
1
صنوبر محمص او كاجو محمص
1
نضع السمن في المقلاة ثم نضع البصل المفروم ونقلب قليلا
2
ثم نضع الثوم والفلفل الحار والهيل ( الحبهان ) والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ونقلب جيدا
3
نضع معجون الطماطم ونقلب ثم نضع الفلفل الحلو والملح ونقلب جيدا
4
نضع الدجاجة المقطعة ثم بشر البرتقال ومكعبات البطاطس والكاري والكمون ثم نضع عليهم الماء الدافئ ونتركهم لمدة ساعة حتى النضج
5
بعد ذلك نضع الارز البسمتي المسلوق ونقلب ماء الورد مع الزعفران ويتم عمل فتحات في الأرز ونضع في الفتحات خليط ماء الورد والزعفران ونتركه لمدة 10 دقائق حتى النضج ثم يقدم
2
ملعقة سمن
1
عدد 2 بصلة صغيرة مفرومة
1
فصوص عدد 3 ثوم مفروم
1
فلفل حار
1
ملعقة صغيرة \2 هيل
1
عود قرفة
1
ملعقة صغيرة \4 قرنفل
1
ملعقة صغيرة \4 فلفل أسود حب
2
ملعقة كبيرة معجون طماطم
1
كوب فلفل حلو مفروم
1
ملعقة صغيرة ملح
2
صدر دجاج مقطع
2
ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال
1
بطاطس مقطعة مكعبات
1
ملعقة صغيرة كاري
1
ملعقة صغيرة \4 كمون
1
كوب ماء دافئ
2
كوب ارز بسمتي مسلوق
1
ملعقة كبيرة ماء ورد
1
ملعقة صغيرة \4 زعفران
1
صنوبر محمص او كاجو محمص
3 تعليقات