"
مدة الطبخ
120 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
4 أشخاص
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1/2
ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
كيلو اللحم البقري قطع
1
ملعقة كبيرة زيت
1
كوب مرق لحم بقري
1
ملعقة كبيرة معجون طماطم
2
ملعقة كبيرة خل بلسمك
1
ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير
1
كيلو بطاطس صغيرة
3
حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى حلقات سميكة
1
اختياري: نشا الذرة لتكثيف الصوص
1
في وعاء صغير نقوم بخلط الملح والثوم والبقدونس والبصل البودرة والفلفل الأسود ثم نتبل اللحم بخليط التوابل
2
نضع الزيت في صينية فرن ويجب أن تكون ساخة جدا ونقوم بتحمير قطعة اللحم من جميع الجهات حتى تكون بنية اللون
3
أضف المرق ومعجون الطماطم والخل وصلصة ورسيستيرشاير ثم يقلب حتى يتجانس
4
نقوم بتغطية الصينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعتين
5
أضف البطاطس الصغيرة والجزر إلى اللحم ثم نضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 90 دقيقة أخرى
6
نخرج اللحم والخضار من الصينية ونأخذ الصوص المتبقي في الصينية ونقوم بتكثيفه بواسطة خليط من ربع كوب من الماء مع ملعقة كبيرة من النشاء
7
نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح ويقدم مع البطاطس والجزر والصوص المكثف
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1/2
ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
كيلو اللحم البقري قطع
1
ملعقة كبيرة زيت
1
كوب مرق لحم بقري
1
ملعقة كبيرة معجون طماطم
2
ملعقة كبيرة خل بلسمك
1
ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير
1
كيلو بطاطس صغيرة
3
حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى حلقات سميكة
1
اختياري: نشا الذرة لتكثيف الصوص
3 تعليقات