"

المرقوق

رمضان 2022

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كجم اللحم الضآن – قطع مكعبات

1

ملعقة صغيرة الكزبرة - مطحونة

1

ملعقة صغيرة الكمون - مطحونة

1

ملعقة صغيرة القرفة - مطحونة

1

ملعقة صغيرة الكركم - مطحونة

1

ملعقة صغيرة الهيل - مطحونة

3

حبات الهيل

1

حبة الليمون الأسود المجفف

1

عود القرفة

2

ورقة من ورق الغار

1

حبة البطاطس كبيرة الحجم - مقطّعة إلى مكعبات

2

حبة الجزر - مقطع الى مكعبات

1

رأس قرنبيط

2

حبة الفلفل الأخضر الحار

1

حبة البصل كبيرة الحجم - مفرومة

1

حبة الطماطم - مفرومة

135

جرام صلصة الطماطم

1

الملح والفلفل الاسود حسب المذاق

1/3

كوب عجينة مجهزة للمرقوق

1

الزيت النباتي

1

الماء اذا إحتجنا لذلك

طريقة التحضير

1

في وعاء كبير ، نقوم بطهى وقلى البصل والثوم مع القليل من الزيت النباتي ، ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود

2

بعد ذلك نضيف إليهم قطع اللحم ، ونقوم بتحميرها من الجانبين لمدة من 5 الى 10 دقائق ثم نضيف عليها صلصة الطماطم والفلفل الاخضر الحار ونترك كل ذلك يطهى قليلا

3

نضيف كل البهارات وحبة الليمون الأسود المجفف ثم نغمر كل ذلك بالماء ، نترك هذا المزيج يطهى لمدة 5 دقائق أخرى

4

بعد ذلك نضيف الخضروات ، البطاطس والجزر والقرنبيط والطماطم ونتركها تطهى لمدة 40 دقيقة

5

أثناء ذلك ، نقوم بعجن العجينة وفردها بعد ذلك نضع عليها اللحم والخضروات

6

نقوم بخبزها بضع دقائق ثم نقدمها

المكونات
طريقة التحضير

1

كجم اللحم الضآن – قطع مكعبات

1

ملعقة صغيرة الكزبرة - مطحونة

1

ملعقة صغيرة الكمون - مطحونة

1

ملعقة صغيرة القرفة - مطحونة

1

ملعقة صغيرة الكركم - مطحونة

1

ملعقة صغيرة الهيل - مطحونة

3

حبات الهيل

1

حبة الليمون الأسود المجفف

1

عود القرفة

2

ورقة من ورق الغار

1

حبة البطاطس كبيرة الحجم - مقطّعة إلى مكعبات

2

حبة الجزر - مقطع الى مكعبات

1

رأس قرنبيط

2

حبة الفلفل الأخضر الحار

1

حبة البصل كبيرة الحجم - مفرومة

1

حبة الطماطم - مفرومة

135

جرام صلصة الطماطم

1

الملح والفلفل الاسود حسب المذاق

1/3

كوب عجينة مجهزة للمرقوق

1

الزيت النباتي

1

الماء اذا إحتجنا لذلك

المزيد من الوصفات

قدر اللحم بالخضار
رمضان 2022
رمضان 2022
متقدمة
120 دقيقة

مسخن الدجاج
رمضان 2022
رمضان 2022
سهلة
30 دقيقة

كفتة اللحم المشوي
رمضان 2022
رمضان 2022
متوسطة
30 دقيقة

أرز كابلي بالبرتقال والدجاج
رمضان 2022
رمضان 2022
سهلة
50 دقيقة