"

دجاج محشو بالفريكه

رمضان 2022

مدة الطبخ

180 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

1/4

كوب زيت

1

حبة بصل مفروم

2

كوب فريكه مغسولة ومصفاة

1 1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملح

1

كوب ماء

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة كبيرة بابريكا

1 1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة مريمية مجففة

1/2

ملعقة صغيرة ريحان مجفف

1

ملعقة كبيرة ملح خشن

1

ملعقة كبيرة بودرة بصل

3

ملعقة كبيرة زبت غير مملح

1

بطاطا مقطعة

1

كوب جزر مبشور

1

دجاجة كاملة

طريقة التحضير

1

في وعاء عميق تخلط مكونات التتبيلة جيدا

2

تغسل الدجاجة وتنظف جيدا من الخارج والداخل وتتبل جيدا بالخليط من الخارج والداخل

3

يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ويقلى البصل لمدة دقيقتين

4

تضاف الفريكه والملح والفلفل وتقلب جيدا

5

يضاف الماء أو المرق، ثم تخفض حرارة الطباخ حتى تتشرب الفريكه كل السائل

6

يبطن وعاء الفرن بالزبد أو الزيت، وتوضع الدجاجة فيه

7

توضع ¾ حشوة الفريكة داخل الدجاجة وتربط أرجلها معا وتطوى الأجنحة تحت الجسم

8

توزع باقي الفريكه حول الدجاجة بالتساوي

9

تضاف الخضروات الجانبية حول الدجاجة

10

يوضع الوعاء في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 400 درجة مئوية، ثم تخفض حرارة الفرن ألى 200 درجة مئوية ويغطى الوعاء بورق الألومنيوم لمدة ساعة ونصف أخرى حتى يتكون صوص شفاف

11

ينزع غطاء ورق الألومنيوم في آخر ربع ساعة للحصول على طبقة مقرمشة

المكونات
طريقة التحضير

1/4

كوب زيت

1

حبة بصل مفروم

2

كوب فريكه مغسولة ومصفاة

1 1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملح

1

كوب ماء

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة كبيرة بابريكا

1 1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة مريمية مجففة

1/2

ملعقة صغيرة ريحان مجفف

1

ملعقة كبيرة ملح خشن

1

ملعقة كبيرة بودرة بصل

3

ملعقة كبيرة زبت غير مملح

1

بطاطا مقطعة

1

كوب جزر مبشور

1

دجاجة كاملة

المزيد من الوصفات

قدر اللحم بالخضار

رمضان 2022
رمضان 2022
متقدمة
120 دقيقة

مسخن الدجاج

رمضان 2022
رمضان 2022
سهلة
30 دقيقة

كفتة اللحم المشوي

رمضان 2022
رمضان 2022
متوسطة
30 دقيقة

أرز كابلي بالبرتقال والدجاج

رمضان 2022
رمضان 2022
سهلة
50 دقيقة