"

مكرونة بالجبنة و القرع

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

1

كيلو قرع

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

بصله

2

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة نصف زعتر فريش

1

كوب نصف مرق دجاج

2

ملعقة ذبده

2

ملعقة دقيق

2

كوب لبن

1

كوب جبنة شيدر مع الصوص+ اخر للوجه

1

ملح

1

فلفل اسود مجروش

400

جرام مكرونة هلاليه

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية

2

تُسلق المكرونة فى ماء مغلى

3

لإعداد الصوص يوضع الزيت ، البصل، الثوم و الزعتر و يقلب حتى يصبح لونهم شفاف. يوضع القرع و المرق و يتركوا على نار هادئه حتى ينضج القرع. عندما ينضج القرع، يُضرب فى الخلاط جيداً

4

لعمل الصوص، فى حله اخرى، توضع الذبدة و الدقيق و تقلب ب مضرب سلك يدوى حتى يتغير لون الدقيق للذهبى الفاتح ثم نقوم بوضع اللبن و نقلب باستمرار حتى يغلى. نضع خليط القرع، 1 كوب جبنة شيدر و نتبل بالملح و الفلفل و نخفف ب ماء سلق المكرونة اذا احتاج الصوص للتخفيف

5

يقلب صوص القرع مع المكرونة المسلوقة و يوضع فى صينية و يوضع عليها كوب الجبنة الاخر

6

تُخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو قرع

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

بصله

2

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة نصف زعتر فريش

1

كوب نصف مرق دجاج

2

ملعقة ذبده

2

ملعقة دقيق

2

كوب لبن

1

كوب جبنة شيدر مع الصوص+ اخر للوجه

1

ملح

1

فلفل اسود مجروش

400

جرام مكرونة هلاليه