"

مكرونة بصوص الفلفل الاحمر

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون + ملعقة صغيرة لدهن الفلفل

1

بصلة

3

عدد فلفل احمر

2

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة خل بلسمك

1

كوب مرق دجاج

1

كوب ربع كريمة حامضة

1

ملح

1

فلفل اسود مجروش

1

ملعقة كبيرة ريحان

300

جرام مكرونة فارفالى

3

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية

2

لعمل صوص الفلفل الأحمر يقسم الفلفل لنصفين بالطول و يوضع فى صينية مدهونه زيت، ناحية القشر موضوعه ل فوق، و يدهن ب زيت زيتون و يخبز لمدة من 20 – 30 دقيقة. عندما يخرج من الفرن يوضع فى بولة و يغطى على الفور و يترك ليبرد، هذه الخطوة ستساعد فى نزع قشر الفلفل بسهولة. عندما يبرد نقوم بنزع القشر و تقطيعه شرائح

3

فى كسرولة، يوضع زيت الزيتون و البصل و الثوم و يقلبوا حتى يصبح لونهم شفافاً. يوضع الخل ثم الفلفل و عندما تمتزج كل المكونات يضاف المرق و يترك على نار هادئه حتى ينضج البصل تماماً. يوضع الخليط بالخلاط مع الكريمة الحامضة و يضرب ثم يوضع على نار وسط حتى يغلى. نضع فلفل اسود و ملح حسب الذوق ثم يوضع الريحان و يترك جانباً

4

تسلق المكرونة و يوضع عليها الصوص و تخفف ب قليل من ماء المكرونة اذا احتاج الصوص للتخفيف و ترش بالجبنة البارميزان و تُقدم

المكونات
طريقة التحضير

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون + ملعقة صغيرة لدهن الفلفل

1

بصلة

3

عدد فلفل احمر

2

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة خل بلسمك

1

كوب مرق دجاج

1

كوب ربع كريمة حامضة

1

ملح

1

فلفل اسود مجروش

1

ملعقة كبيرة ريحان

300

جرام مكرونة فارفالى

3

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان