"

مكرونة بالجبن بزيت الترافل

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كيلو ربع صدور دجاج

1

كوب مشروم طازج

1

كوب زبدة غير مملحة

1

ملح

1

كيلو نصف مكرونة

2

ملعقة صغيرة زيت ترافل

1

كوب ربع دقيق

1

ملعقة صغيرة نصف بابريكا

1

ملعقة صغيرة نصف مستردة

2

كوب حليب

1

فلفل مطحون طازج

1

كوب ونصف جبن موتزاريللا

1

كوب ونصف جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن جيدًا

2

نحضر قدرً كبيرًا به ماء وملح يغلي على نار عالية ونضيف المكرونة ونسلقها ونحركها من حين لآخر حتى لا تنضج تمامًا

3

تنقل لوعاء كبير وهي دافئة ونضع عليها الزيت وتقلب جيدًا

4

نعيد القدر إلى النار على حرارة متوسطة ونذيب الزبدة ثم الدقيق والبابريكا والمستردة ويطهى مع التحريك جيدًا لمدة 3 دقائق حتى يختفي الدقيق تمامًا

5

نخفق الحليب والملح ويترك حتى الغليان على نار خفيفة مع التقليب بشكل متكرر لإذابة أي كتل لمدة 5 دقائق ويرفع عن النار

6

نضيف قليل من الفلفل وكوب من الجبن ويقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا

7

نسكب صلصة الجبن على المكرونة وتنقل لبايركس الخبز المجهز وتغطى بالجبن المتبقى

8

تخبز حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح لمدة من 25 دقيقة حتى 30 دقيقة وتترك لمدة خمس دقائق قبل التقديم

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو ربع صدور دجاج

1

كوب مشروم طازج

1

كوب زبدة غير مملحة

1

ملح

1

كيلو نصف مكرونة

2

ملعقة صغيرة زيت ترافل

1

كوب ربع دقيق

1

ملعقة صغيرة نصف بابريكا

1

ملعقة صغيرة نصف مستردة

2

كوب حليب

1

فلفل مطحون طازج

1

كوب ونصف جبن موتزاريللا

1

كوب ونصف جبن بارميزان مبشور