"

سمك هندي بالمسالا

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كيلو نصف سمك فيليه

1

بصلة مفرومة

100

جرام كاجو خام

1

كيلو ربع طماطم

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

2

ملعقة صغيرة زبدة

2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1

كوب نصف كريمة

1

كوب ربع حليب جوز هند

1

أوراق كزبرة طازجة

1

كوب نصف سمن

1

بهارات سمك مسالا

1

ملعقة صغيرة جرامسالا

1

للأرز بالزعفران:

1

كوب أرز بسمتي

1

كوب ماء

1

كركم

1

زبدة

1

مرقة بالزعفران

طريقة التحضير

1

تسخن الزبدة في قدر وتضاف قطع السمك وتقلى حتى تنضج

2

نخرجها من القدر ونتركها جانبًا وفي نفس القدر يسخن السمن ويقلى البصل والثوم والزنجبيل

3

نضيف بودرة المسالا وتقلى لبضعة دقائق ويضاف معجون الطماطم

4

نضيف حليب جوز الهند ونخلط جيدًا ونضيف الكريمة ونضع المكونات في الخلاط وتطهى لمدة دقيقة ثم نضيف قطع السمك

5

نضع عصير الليمون ويقدم مع الأرز البسمتي

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو نصف سمك فيليه

1

بصلة مفرومة

100

جرام كاجو خام

1

كيلو ربع طماطم

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

2

ملعقة صغيرة زبدة

2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1

كوب نصف كريمة

1

كوب ربع حليب جوز هند

1

أوراق كزبرة طازجة

1

كوب نصف سمن

1

بهارات سمك مسالا

1

ملعقة صغيرة جرامسالا

1

للأرز بالزعفران:

1

كوب أرز بسمتي

1

كوب ماء

1

كركم

1

زبدة

1

مرقة بالزعفران