"

خضروات البورغينيون ، والقرنبيط ، والبطاطا المهروسة

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

2

ملعقة صغيرة زيت

1/2

بصلة متوسطة مفرومة

4

فصوص الثوم مفرومة فرمًا ناعمًا

280

جرام شرائح بورتوبيللو ومشروم كريميني

1/4

كوب نبيذ أحمر غير كحولي

3/4

كوب الجزر المفروم

1

كوب الكرفس المفروم

3/4

ملعقة صغيرة الزعتر المجفف أو 1 ملعقة كبيرة طازجة

1/4

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

1

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

2

ملعقة صغيرة معجون طماطم

1/2

كوب ماء

1

ملعقة كبيرة نشا الذرة مختلطة في 3 ملاعق كبيرة ماء

1

كوب السبانخ أو الخضرة

1

بطاطس كبيرة مكعبة صغيرة

1

كوب زهور القرنبيط

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملاعق كبيرة من الحليب غير الألبان

1/4

ملعقة صغيرة مسحوق ثوم الملح

1

الفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1

سخن وعاء وأضاف الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف إليه البصل والثوم والفطر وقليل من الملح ويُعطي تقليبة سريعًة. يُطبخ لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا على بعض الحواف. أضف ملعقة كبيرة من الماء إذا كانت تحمر بسرعة كبيرة. أضف النبيذ وتخلط جيدًا لبضع ثوان

2

أضف الجزر والكرفس والزعتر والثوم واخلطهم جيدًا. أضف صلصة الصويا ، معجون الطماطم ، 1/3 ملعقة صغيرة ملح وماء. قم بالطهي لمدة 9 إلى 10 دقائق

3

أضف سائل (ملاط) نشا الذرة واعطيه مزيجًا. أضف السبانخ أو اللفت الصغير والفلفل الأسود وأمزج المزيج. وحرَكه على النار حتى يغلي

4

قم بوضع البطاطا والقرنبيط على البخار على رأس وعاء صغير لمدة 20 دقيقة. انقل البطاطا المبخرة والقرنبيط إلى وعاء واهرسهم. أضف مسحوق الثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون والحليب غير الألبان

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة صغيرة زيت

1/2

بصلة متوسطة مفرومة

4

فصوص الثوم مفرومة فرمًا ناعمًا

280

جرام شرائح بورتوبيللو ومشروم كريميني

1/4

كوب نبيذ أحمر غير كحولي

3/4

كوب الجزر المفروم

1

كوب الكرفس المفروم

3/4

ملعقة صغيرة الزعتر المجفف أو 1 ملعقة كبيرة طازجة

1/4

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

1

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

2

ملعقة صغيرة معجون طماطم

1/2

كوب ماء

1

ملعقة كبيرة نشا الذرة مختلطة في 3 ملاعق كبيرة ماء

1

كوب السبانخ أو الخضرة

1

بطاطس كبيرة مكعبة صغيرة

1

كوب زهور القرنبيط

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملاعق كبيرة من الحليب غير الألبان

1/4

ملعقة صغيرة مسحوق ثوم الملح

1

الفلفل الأسود حسب الرغبة