"

يخن لحم أفريقية

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

2

ملاعق كبيرة الزيت النباتي

500

جم لحم البقر

2

بصل متوسط

4

فصوص ثوم

2

ملعقة كبيرة دقيق

200

مل النبيذ الاحمر

200

مل قهوة مخمرة

1

حبة فلفل أحمر

1

فلفل أصفر شرائح

4

طماطم كبيرة

400

جم صفيحة فاصوليا سوداء

طريقة التحضير

1

سخن الزيت في طاجن مقاوم للهب (لو كريوسيت). أضف اللحم البقري وقم بتحريك المزيج جيدًا إلى أن يحمر. أزال بالمصفاة وضعه في مكان دافئ

2

أضف البصل واطهيه برفق لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. أضف الثوم ونطهو لمدة دقيقة. أضف الدقيق وأطهي لمدة دقيقة. اسكب النبيذ الأحمر والقهوة وأغلى المزيج مع التحريك. أضف الفلفل واللحم البقري ويُغطّى ويُطهى المزيج بلطف لمدة 45 دقيقة

3

أضف الطماطم والفاصوليا المصفاة. يُغطّى ويُطهى لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى يصبح اللحم طريًا

المكونات
طريقة التحضير

2

ملاعق كبيرة الزيت النباتي

500

جم لحم البقر

2

بصل متوسط

4

فصوص ثوم

2

ملعقة كبيرة دقيق

200

مل النبيذ الاحمر

200

مل قهوة مخمرة

1

حبة فلفل أحمر

1

فلفل أصفر شرائح

4

طماطم كبيرة

400

جم صفيحة فاصوليا سوداء