أرز على دجاج

وجبات غداء
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
تتبيلة الدجاج:

1

دجاج

100

ملليلتر زيت الذرة

33/100

ملعقة جوزة الطيب

1/4

ملعقة قرفة

1/2

ملعقة بهار حلو

1

ملعقة بقدونس مفروم

1/2

ملعقة بابريكا

1/2

ملعقة ملح

1/2

ملعقة بهار أبيض

1

حبة برش الليمون

الأرز:

70

ملليلتر زيت الذرة

150

جرام لحمة مفرومة

35

جرام زبيب

500

جرام أرز طويل

1

جرام قرفة

3

جرام جوزة الطيب

2

جرام كمون

1/2

مستكة

5

جرام بهار حلو

2

جرام هال ناعم

1/4

ملعقة كركم

100

ملليلتر صوص صويا

1

ليتر مرق الدجاج

الصلصة:

1

لتر مرق الدجاج

2

جرام كمون

2

جرام جوزة الطيب

3

جرام بهار حلو

15

جرام نشاء الذرة

الزينة:

50

جرام مكسرات

طريقة التحضير
طريقة تحضير الدجاج:

1

يوضع الزيت في وعاء.

2

تضاف جوزة الطيب و القرفة و البهار الحلو و البقدونس المفروم و البابريكا و الملح و البهار الأبيض و برش قشر الليمون.

3

يخلط المزيج بالخفاقة اليدوية.

4

توضع الدجاجة على صينية .

5

تدهن الدجاجة بالخليط على جميع جوانبها .

6

تدهن بالخليط ورقة خاصة بالفرن على جانب واحد و توضع على الدجاجة مع الإقفال المحكم .

7

توضع الصينية بالفرن لتطهى الدجاجة لمدة تسعين دقيقة على درجة حرارة 150 مئوية

طريقة تحضير الأرز:

1

يوضع قدر على النار.

2

يسكب فيه زيت الذرة.

3

تقلى اللحمة المفرومة في الزيت الساخن.

4

يضاف الزبيب و يخلط.

5

تضاف القرفة و جوزة الطيب و الكمون و المسكة و البهار الحلو و الهال و الكركم و صوص الصويا و مرق الدجاج و تخلط جميع المكونات

6

يترك الأرز على النار حتى يغلي ثم يطهى لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.

طريقة تحضير الصلصة:

1

يوضع مرق الدجاج في قدر.

2

يضاف الكمون و جوزة الطيب و البهار الحلو و نشاء الذرة و تخلط جميع المكونات.

3

يطهى المزيج على النار حتى يسمك.

التجميع:

1

يوضع الأرز على طبق التقديم و فوقه الدجاجة و يزين بالمكسرات.

2

تقدم الصلصة الساخنة على حدى.

المكونات
طريقة التحضير
تتبيلة الدجاج:

1

دجاج

100

ملليلتر زيت الذرة

33/100

ملعقة جوزة الطيب

1/4

ملعقة قرفة

1/2

ملعقة بهار حلو

1

ملعقة بقدونس مفروم

1/2

ملعقة بابريكا

1/2

ملعقة ملح

1/2

ملعقة بهار أبيض

1

حبة برش الليمون

الأرز:

70

ملليلتر زيت الذرة

150

جرام لحمة مفرومة

35

جرام زبيب

500

جرام أرز طويل

1

جرام قرفة

3

جرام جوزة الطيب

2

جرام كمون

1/2

مستكة

5

جرام بهار حلو

2

جرام هال ناعم

1/4

ملعقة كركم

100

ملليلتر صوص صويا

1

ليتر مرق الدجاج

الصلصة:

1

لتر مرق الدجاج

2

جرام كمون

2

جرام جوزة الطيب

3

جرام بهار حلو

15

جرام نشاء الذرة

الزينة:

50

جرام مكسرات

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة
وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان
وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة