"

ماباس السمك

طبق رئيسي
دانية الخطيب

دانية الخطيب

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
ماباس السمك

0

سمك فيليه

2

ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

1/4

ملعقة صغيرة خردل

0

حبوب حلبة

1

فلفل أحمر حار

1/2

بصل

0

كركم

1

ملعقة صغيرة كزبرة حب

0

شطة

1

كوب حليب جوز الهند

0

أورق الكاري

التتبيلة

1/4

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة كبيرة عصير الليمون

0

ملح

1

شرائح بصل

طريقة التحضير

1

تتبل قطع السمك في الكركم وعصير الليمون والبصل ورشة من الملح.

2

تسخن ملعقتان من زيت جوز الهند في قدر على النار ثم يضاف إليه حبوب الخردل والقليل من حبوب الحلبة وفلفل الكاشميري ويقلب الخليط لثوان قليلة.

3

يضاف إليه نصف البصلة وتشوح مع الخليط حتى تذبل.

4

يضاف إلى الخليط رشة من الكركم والكزبرة المطحونة والشطة ويقلب جيداً.

5

يضاف حليب جوز الهند ويقلب الخليط على نار هادئة وإن كان الصوص كثيف أكثر من اللازم ولم يطهى السمك بعد يضاف إليه بعض من الماء ويترك حتى ينضج ويقل الصوص.

6

يمكن إضافة أوراق الكاري في آخر دقيقة حسب الرغبة.

7

يقدم مع الأرز الأبيض المطهي على البخار.

المكونات
طريقة التحضير
ماباس السمك

0

سمك فيليه

2

ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

1/4

ملعقة صغيرة خردل

0

حبوب حلبة

1

فلفل أحمر حار

1/2

بصل

0

كركم

1

ملعقة صغيرة كزبرة حب

0

شطة

1

كوب حليب جوز الهند

0

أورق الكاري

التتبيلة

1/4

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة كبيرة عصير الليمون

0

ملح

1

شرائح بصل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة