"
دانية الخطيب
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
2
ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
2
بصل
1
ملعقة كبيرة ثوم
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
0
فلفل أخضر حار
0
كاري
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1
ملعقة صغيرة كزبرة حب
1/2
ملعقة صغيرة شطة
2
قطعة تمر هندي
0
ماء
1/2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
فلفل أسود
0
قطع جمبري
2
ملعقة كبيرة زبادي
0
ورقة من أوراق شجرة الموز
1
يسخن زيت جوز الهند في قدر على النار ويضاف إليه البصل المفري ويحمر حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
2
يضاف بعد ذلك الثوم المفري والزنجبيل المفري والفلفل الأخضر الحار وأوراق الكاري ويقلب الخليط.
3
يضاف الكركم والكزبرة المطحونة والشطة ويقلب الخليط لثوانٍ قليلة.
4
يضاف بعد ذلك قطعتى التمر الهندي و5 ملاعق كبيرة من ماء نقع التمر الهندي ومعجون الطماطم ورشة من الفلفل الأسود ويقلب الخليط.
5
يضاف الروبيان إلى الخليط ويقلب معه جيداً ويترك على النار لمدة 7 دقائق.
6
يضاف بعد ذلك الزبادي ويقلب مع الخليط حتى نحصل على صوص ذو قوام كريمي.
7
ويمكن بعد ذلك لف الخليط بورقة موز ووضعها على البخار لمدة 3 دقائق وفتحها قبل التقديم مباشرة.
2
ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
2
بصل
1
ملعقة كبيرة ثوم
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
0
فلفل أخضر حار
0
كاري
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1
ملعقة صغيرة كزبرة حب
1/2
ملعقة صغيرة شطة
2
قطعة تمر هندي
0
ماء
1/2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
فلفل أسود
0
قطع جمبري
2
ملعقة كبيرة زبادي
0
ورقة من أوراق شجرة الموز
3 تعليقات