"

برياني اللحم من كالكاتا

طبق رئيسي
دانية الخطيب

دانية الخطيب

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
برياني اللحم من كالكاتا

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة زبدة

1

بصل

3

قرنفل

1

عود عيدان قرفة

3

هيل

1

ملعقة كبيرة زنجبيل او الثوم المفروم

0

شرائح فلفل أخضر حار

1

طماطم

1

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1/4

ملعقة صغيرة كركم

1/4

ملعقة صغيرة شطة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة كبيرة زبادي

200

جرام لحم المسلوق مع الجارام ماسالا الكاملة

1

ملعقة كبيرة كزبرة

1/4

ملعقة صغيرة جارام ماسالا

0

أرز كايما

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت مع الزبدة في قدر على النار ويضاف إليه شرائح البصل.

2

عندما يذبل البصل يضاف إليه القرنفل والهال والثوم أوالزنجبيل المفروم والقرفة وشرائح الفلفل الأخضر الحار وشرائح الطماطم.

3

عندما تبدأ الطماطم في الذبول تضاف الكزبرة والكركم والشطة والملح والزبادي ويطهى الخليط لمدة ثلاث دقائق.

4

يضاف إلى الخليط بعد ذلك اللحم المسلوق والنعناع والزبدة الطازجين ويقلب الخليط.

5

تضاف بهارات الجرام ماسالا ويقلب الخليط حتى يصبح اللحم طرياً.

6

يقدم مع أرز كاميا مسلوق.

المكونات
طريقة التحضير
برياني اللحم من كالكاتا

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة زبدة

1

بصل

3

قرنفل

1

عود عيدان قرفة

3

هيل

1

ملعقة كبيرة زنجبيل او الثوم المفروم

0

شرائح فلفل أخضر حار

1

طماطم

1

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1/4

ملعقة صغيرة كركم

1/4

ملعقة صغيرة شطة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة كبيرة زبادي

200

جرام لحم المسلوق مع الجارام ماسالا الكاملة

1

ملعقة كبيرة كزبرة

1/4

ملعقة صغيرة جارام ماسالا

0

أرز كايما

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة