"

صدر الدجاج المحشي مع صوص الطماطم والبصل

طبق رئيسي
دانية الخطيب

دانية الخطيب

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
صدر الدجاج المحشي مع صوص الطماطم والبصل

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة بصل

3

ملعقة كبيرة جبنة القريش

1/4

ملعقة صغيرة كركم

1/4

ملعقة صغيرة جارام ماسالا

1/4

ملعقة صغيرة شطة

0

كزبرة حب

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة

0

ملح

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

عود قرفة

2

هيل

1

ورق غار

3

قرنفل

1

شرائح بصل

1

طماطم

1

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

1

ملعقة كبيرة معجون الكاشو

1/4

كوب معجون الطماطم

1

صدور دجاج

طريقة التحضير

1

تسخن ملعقة كبيرة زيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه الزنجبيل وملعقة صغيرة ثوم مفروم والبصل المفروم والجبنة القريش وتشوح المكونات لمدة دقيقتين.

2

يضاف بعد ذلك الكركم وبهارات الجارام ماسالا والشطة والكزبرة المطحونة والكزبرة الطازجة ورشة ملح ويقلب الخليط لمدة دقيقة على النار ثم يرفع من القدر.

3

وفي نفس القدر تسخن ملعقة كبيرة زيت النباتي ويضاف إليه شرائح الزنجبيل وملعقة كبيرة ثوم مفروم وقطع الفلفل الأخضر الحار ويقلب الخليط.

4

تضاف القرفة والهال وورقة الغار والقرنفل وتشوح لمدة ثوان.

5

تضاف بعد ذلك شرائح البصل وتقلب حتى تذبل ثم الطماطم المقطعة وتقلب مع الخليط حتى تذبل هي الأخرى.

6

يضاف بعد ذلك معجون الطماطم (الذي يحضر عن طريق خفق بعض من الطماطم المسلوقة مع الجارام ماسالا الكاملة في الخلاط) ويقلب مع الخليط ثم يضاف ¼ ملعقة صغيرة ملح ونصف كوب من الماء ويترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة.

7

في نفس الوقت بإستخدام سكين يفتح صدر الدجاج من المنطقة السميكة لعمل جيب أو تجويف ويملأ هذا الجيب أو التجويف بخليط الجبنة القريش.

8

يوضع صدر الدجاج المحشي في خليط الطماطم ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

المكونات
طريقة التحضير
صدر الدجاج المحشي مع صوص الطماطم والبصل

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة بصل

3

ملعقة كبيرة جبنة القريش

1/4

ملعقة صغيرة كركم

1/4

ملعقة صغيرة جارام ماسالا

1/4

ملعقة صغيرة شطة

0

كزبرة حب

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة

0

ملح

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

عود قرفة

2

هيل

1

ورق غار

3

قرنفل

1

شرائح بصل

1

طماطم

1

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

1

ملعقة كبيرة معجون الكاشو

1/4

كوب معجون الطماطم

1

صدور دجاج

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة