دجاج مشوي مع صلصة اللبن بالشبت

دجاج
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات
الصلصة:

1 1/2

كوب شبت مفروم

2

فص ثوم مهروس

2

كوب زبادي

3

ملعقة زيت الزيتون

2

ملعقة عصير ليمون

1

ملعقة ملح

1

ملعقة برش ليمون

الدجاج:

10

فص ثوم مهروس

1

حبة بصل جوانح

1

ملعقة بهار مشكل

1

ملعقة بابريكا

1

ملعقة كمون

1

ملعقة كركم

1

ملعقة هيل ناعم

1

ملعقة ملح

1

ملعقة شطة مجروشة

1

ملعقة كزبرة ناعمة

3

ملعقة زيت الزيتون

12

قطعة فخذ دجاج

طريقة التحضير

1

الصلصة: في طبق يوضع الشبت، الثوم، الروب، الزيت، عصير وبرش الليمون والملح، ويقلب لتختلط، يؤخذ حوالي نصف كوب من الصلصة ثم يوضع البقية في البراد لحين التقديم.

2

توضع بقية الصلصة في طبق، يضاف الثوم، والبصل، يضاف البهار و البابريكا، الكمون، الكركم، الهيل، الملح، الشطة، الكزبرة , يدعك جيداً باليد لتتشرب البهارات مع البصل.

3

يضاف زيت الزيتون و العصير و يقلب لتختلط المكونات مع بعضها.

4

يضاف الأفخاذ وتقلب في الخليط لتتغطى جيداً، تغلف وتوضع في البراد ( إن كان الوقت ضيقاً يمكن شويها مباشرة).

5

تخرج الأفخاذ من البراد، وتترك لبعض الوقت لتصبح بدرجة الحرارة العادية .

6

تسخن الشواية أو قلاية الشوي، توضع أفخاذ الدجاج على الشواية، ينتظر لبضع دقائق ليصبح القاع محمر ثم تقلب على الجانب الآخر، ينتظر لبضع دقائق لتنضج تماماً.

7

توضع أفخاذ الدجاج المشوية في طبق التقديم وبجانبها بقية الصلصة المبردة.

المكونات
طريقة التحضير
الصلصة:

1 1/2

كوب شبت مفروم

2

فص ثوم مهروس

2

كوب زبادي

3

ملعقة زيت الزيتون

2

ملعقة عصير ليمون

1

ملعقة ملح

1

ملعقة برش ليمون

الدجاج:

10

فص ثوم مهروس

1

حبة بصل جوانح

1

ملعقة بهار مشكل

1

ملعقة بابريكا

1

ملعقة كمون

1

ملعقة كركم

1

ملعقة هيل ناعم

1

ملعقة ملح

1

ملعقة شطة مجروشة

1

ملعقة كزبرة ناعمة

3

ملعقة زيت الزيتون

12

قطعة فخذ دجاج

وصفات من دجاج

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب
دجاج
دجاج
متوسطة
15 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا
دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج بالزيتون والليمون
دجاج
دجاج
متقدمة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ
دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة