"

كورما الخضروات

طبق رئيسي
دانية الخطيب

دانية الخطيب

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
كورما الخضروات

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار

1/2

بصل

1

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1/2

ملعقة صغيرة جارام ماسالا

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1/2

كوب خليط الخضروات مقطعة إلى قطع متوسطة وشبه ناضجة

0

رشة ملح

3/4

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة معجون الكاشو

3

ملعقة كبيرة حليب جوز الهند

2

ملعقة كبيرة كريمة اللباني

1

ملعقة صغيرة كريمة اللباني

0

كزبرة

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت نباتي في قدرعلى النار ويضاف إلى القدر الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحار المفروم.

2

يحمر الخليط لعدة ثوان ثم يضاف إليه البصل المفروم ويشوح حتى يذبل.

3

ثم يضاف إلى الخليط معجون الزنجبيل/ الثوم والكركم والجارام ماسالا والكمون المطحون والفلفل الأبيض المطحون.

4

يقلب الخليط جيداً ثم يضاف إليه نصف كوب من الخضروات.

5

يترك الخليط على نار هادئة حتى تذبل الخضروات ثم يضاف إليه القليل من الملح و¾ كوب من الماء.

6

يترك الخليط حتى يغلي ثم يضاف إليه 2 ملعقة كبيرة معجون الكاشو.

7

وعندما يغلي الخليط مجدداً يضاف إليه حليب جوز الهند و2 ملعقة كبيرة كريمة اللباني.

8

يقلب الخليط ويترك على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.

9

يوضع الخليط في صحن للتقديم ويزين بملعقة صغيرة كريمة اللباني والقليل من الكزبرة المفرومة.

المكونات
طريقة التحضير
كورما الخضروات

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار

1/2

بصل

1

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1/2

ملعقة صغيرة جارام ماسالا

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1/2

كوب خليط الخضروات مقطعة إلى قطع متوسطة وشبه ناضجة

0

رشة ملح

3/4

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة معجون الكاشو

3

ملعقة كبيرة حليب جوز الهند

2

ملعقة كبيرة كريمة اللباني

1

ملعقة صغيرة كريمة اللباني

0

كزبرة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة